Ricette estive, Summer recipes Archives

Antipasti, Finger Food, Party Food, Cucina etnica, ethnic food recipes, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Sughi, salse, creme spalmabili, sauces, dips & spread recipes

Crema di melanzane veloce per pasta, crostini e tanto altro!

17 Settembre 2024 Nessun commento

Dopo averle cucinate in mille modi questa estate, ho deciso di creare qualcosa di nuovo con le ultime melanzane di stagione. E’ nata così questa crema di melanzane veloce e deliziosa perfetta con la pasta, sui crostini, insieme a piadina, chips e nachos o nei panini. Il mio bimbo l’ha mangiata al cucchiaio! Se come me potrai prepararla con un frullatore molto potente, la tua crema di melanzane avrà una consistenza liscia e vellutata ed un sapore ricco, dato dalla miscela perfetta tra melanzana, yogurt, zafferano e basilico. Io ho usato il mio blender 8 in 1 di Amzchef, che […]

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Schiacciata croccante di fiori di zucca

23 Agosto 2024 Nessun commento

schiacciata-croccante-fiori-di-zucca-fit

Se ti stai chiedendo come cucinare i fiori di zucca in padella qui troverai una buona risposta, leggera e sfiziosa: la mia schiacciata croccante! Io la preparo con Farina Zero, una speciale farina senza glutine con ottimi valori nutrizionali, ricca di fibre e proteine. Con la farina Nuvola Zero si possono realizzare questa e tantissime altre ricette sane, per questo ho creato una categoria apposita qui sul blog in cui troverai tante ispirazioni! Questa schiacciata croccante fuori ha un interno molto soffice e si può mangiare sia calda che fredda o conservare e riscaldare per farla tornare croccante all’esterno, come […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta allo yogurt soffice senza uova, con 4 ingredienti!

19 Agosto 2024 Nessun commento

Non so a voi, ma a me a volte accade in cucina di lasciarmi ispirare da ingredienti che devono essere consumati a breve. Proprio per utilizzare due vasetti di ottimo yogurt vicini alla scadenza, ho creato questa torta unendo ciò che avevo in casa in quel momento: farina di avena, lievito e bevanda di riso. Ho ottenuto una torta allo yogurt soffice senza uova CON SOLI 4 INGREDIENTI! Nello specifico si tratta anche di un dolce senza lattosio e gluten free, ho infatti impiegato lo yogurt Bella Vita Free di Latteria Merano e farina di avena senza glutine. Ho deciso […]

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette estive, Summer recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani, velocissimi!

26 Luglio 2024 Nessun commento

peperoni-ripieni-al-forno-vegetariani-velocissimi-zucchine

La fortunata produzione di verdure dall’orto di famiglia anche quest’anno ci regala tante bontà, tra cui moltissime zucchine. Per non annoiarci creo ricette sfiziose per gustarle, come questo sformato proteico e la mia sofficissima torta vegana al cioccolato. Questa volta le ho unite ai peperoni ed ho preparato una bella teglia di zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani e velocissimi! Ti basterà infatti tagliare a metà le verdure, scavare le zucchine e preparare il ripieno nel frullatore. Dopodiché farcire le zucchine e i peperoni e metterli in forno. Una sola cottura per abbreviare i tempi ed il calore, che […]

Conserve, marmellate, preserves, marmalades, Ricette base, basic recipes, Ricette estive, Summer recipes

Marmellata di pesche fatta in casa con poco zucchero (o senza!)

22 Luglio 2024 Nessun commento

Questa estate l’ho già preparata due volte: adoriamo troppo questa marmellata di pesche fatta in casa con poco zucchero! Con il suo sapore di frutta pieno e naturale, è deliziosa a colazione sul pane integrale che preparo in casa ma anche nello yogurt o per preparare dolci. Con la stessa ricetta e della frutta ben matura, si può anche preparare una squisita marmellata di pesche senza zucchero. L’unica differenza sarà nel tempo ridotto di conservazione: lo zucchero svolge infatti anche questa funzione. So già che ti stai chiedendo quanto dura la marmellata senza zucchero. Ti consiglio non oltre 3 mesi […]