Da qualche tempo penso a come festeggiare questo anno (ormai abbondante) di blog, di piccole soddisfazioni, ma soprattutto di piacevoli amicizie con altre favolose foodblogger…
Quale modo migliore se non di farlo proprio insieme a voi, amici ed amiche del blog di oggi, e di domani?
Per l’occasione ho deciso di organizzare un contest, che ci terrà compagnia per qualche tempo, con un obiettivo per me molto importante:
sfatare il mito secondo cui la cucina vegetariana e vegana è laboriosa, difficile, dispendiosa, insapore…per avvicinare le persone ad una alimentazione sempre più a base vegetale, l’unica in grado di preservare la nostra salute e contrastare le grandi contraddizioni socio-economiche della nostra era (per citarne alcune: ipo e ipernutrizione, spreco alimentare, inquinamento ai massimi storici).
Al proposito, con mio grande piacere, questi temi sono anche al centro dell’Expo 2015.
Chiedo quindi il vostro aiuto e la vostra fantasia per raccogliere delle favolose ricette che:
- Siano vegan (primi, secondi e dolci) o vegetariane (per quanto riguarda primi e secondi), limitino l’eventuale impiego di derivati animali (uova e latticini) ed escludano l’utilizzo di ingredienti non propri di una sana alimentazione quali farine e zuccheri raffinati, alimenti particolarmente grassi quali burro e margarine, grassi idrogenati, ingredienti di derivazione artificiale/additivi/preconfezionati…
- rispettino alcuni vincoli di tempo massimo per la realizzazione del piatto, ovvero dal momento in cui si varca la soglia della cucina, al momento in cui il piatto è in tavola 🙂
Il contest prevede tre categorie:
Primi Piatti Vegetariani in 30 minuti
Secondi Piatti Vegetariani in 30 minuti
Dolci Vegan in 15 minuti*
(*= tempo riferito alla preparazione, eventuale cottura esclusa)
Per partecipare, è necessario rispettare alcune regole:
- Far pervenire la partecipazione entro le 24 del 10 Aprile 2015;
- Essere possessori di blog (per motivi di organizzazione);
- Pubblicare (o ripubblicare) le ricette partecipanti a partire dal 10 Febbraio 2015. Con le stesse ricette potrete partecipare anche ad altri contest. Non ci sono limiti al numero di ricette da proporre, se non quello del buon senso 😉
- Per validare la vostra partecipazione, dovrete:
- Lasciare un commento a questo post con il link alla vostra ricetta. Il vostro post dovrà contenere, oltre all’indicazione di ingredienti e preparazione, almeno una foto del piatto finito, l’indicazione (anche sommaria) del tempo necessario per prepararla, ed il banner associato al contest con il link a questo post;
- Inserire il banner ed il link associato al contest anche nella vostra homepage (o pagina dedicata ai contest);
- Per chi già non l’avesse fatto, mettere “mi piace” alla pagina Facebook Ricette Vegolose. Gradito, ma non obbligatorio, iscriversi anche via email e/o agli altri canali social (Google+, Instagram, Pinterest).
- Condividere la ricetta almeno una volta su uno o più social a vostra scelta (tra Facebook, Twitter, Google+, Instagram, Pinterest), inserendo gli hashtag: #ricettevegetarianeveloci #ricettevegolose
Dopo aver verificato che la partecipazione è valida la ricetta sarà aggiunta nell’elenco delle ricette in gara, nella categoria di riferimento.
Le ricette verrano valutate per l’originalità e sarà apprezzata la scelta di ingredienti notoriamente salubri quali cereali antichi o senza glutine tipo farro, grano saraceno, quinoa, amaranto, ecc…legumi e frutta secca, coerentemente con l’obiettivo del contest; per ogni categoria verrà selezionata la ricetta migliore e le tre finaliste andranno a costituire la copertina dell’Ebook finale, che conterrà tutte le ricette pervenute, e sarà messo a disposizione di tutti i partecipanti.
Tra le tre ricette finaliste sarà scelta la ricetta migliore la quale vincerà un originale pensiero, a tema food, scelto da me…con il <3 🙂
A giudicare non sarò sola, ma mi farò aiutare dalla più grande esperta di cucina che io conosca, colei che mi ha insegnato tutto e mi ha trasmesso la passione per la cucina…vi ho già parlato di lei, qui…;)
Vi aspetto numerosi con le vostre ricette!!!
Alice
Elenco ricette in gara (in ordine di partecipazione):
Primi Piatti Vegetariani in 30 minuti
- Zuppa di riso, soya e legumi di Sabrina – SABRINAINCUCINA
- Pesto al radicchio e nocciole di Consuelo – I biscotti della zia
- Zuppa piccante al fiolaro di Daria – GocceD’aria
- Insalata di quinoa con zenzero e lime di Maurizia – Le ricette per gli amici del Pozzo Bianco
- Tagliatelle senza sensi di colpa di Astrid – Dolce Amara Deliziosa
- Risotto al cavolfiore viola con brie e mandorle di Sara – Pixelicious
- Finti ravioli con crema di anacardi e salsa di avocado rosso di LisaG – Rosso Melograno
- Crema speziata di ceci e carote di Consuelo – I biscotti della zia
- Gnocchi di tofu alla canapa in salsa di avocado di Valentina – Parole Vegetali
- Risotto alle mandorle, arancia e rosmarino di Silvia – Mi piace e non mi piace
- Risotto di grano saraceno alle verdure di Paola – Le mie ricette con e senza
- Zuppa di miglio con legumi ed erbe aromatiche di Paola – Le mie ricette con e senza
- Zuppa di ceci e farro di Sabrina – SABRINAINCUCINA
- Cous cous delizioso di Valentina – Naturalentamente
- Vellutata di topinambur di Marcella – Le trasformazioni della Baca in cucina
- Orecchiette al pesto di spinaci con Castelmagno DOP e mandorle tostate di Sara – Pixelicious
- Penne al peperoncino con pesto di spinacini di Silvia – Lo Zenzero Candito
- Quinoa con lenticchie rosse, asparagi e pomodorini secchi di Lydia – Natura e Mente in cucina
- Pasta all’ortolana di Elena – Le ricette di Elena B
- Insalata fredda d’orzo al pesto di carletti, pomodorini e scaglie di mandorle di Barbara – Carotina Gourmet
Secondi Piatti Vegetariani in 30 minuti
- Insalata invernale di Felicia – Le delizie di Feli
- Insalata golosa di verza e mela di Consuelo – I biscotti della zia
- Crespelle di farro e tofu di Astrid – Dolce Amara Deliziosa
- Polpettine ceci-carote su crema di cavolo nero e noci di Mari – Cucina Verde Dolce e Salata
- Polpette di cavolo rosso di Ristorazione con Ruggi
- Vellutata di zucchine e menta con ricotta fresca di Elisa – Abbinirichi
- Hamburger di patate e verdure di Giulia – Sweet and Salty Corner
- Crema di lenticchie di Sabrina – SABRINAINCUCINA
- Torretta di radicchio in agrodolce con noci, fonduta di Gran Mugello e chips di patate di Sara – Pixelicious
- Crostatine di sorgo al pesto di “carleti” (silene, strigoli) di Daria – GocceD’aria
- Polpettine di verza sabauda di Laura – La bela piemontesina
- Crocchette veloci di cous cous e verdure di Valentina – Parole Vegetali
- VEG-burger di adzuki verdi, carote, patate e scalogno di Beatrice – Il sabato della torta
- Arrosticini di lenticchie nere beluga di Giulia – Cucina illustrata e illustrazioni cucinate
- Burger di fagioli e quinoa con chips al forno di Giulia – Cucina illustrata e illustrazioni cucinate
- Crepes di farina di ceci con salsa rosa, funghi, carote, barbabietole e lattuga di Lucia – La Balena Volante
- Burger di fagioli neri di Cesca – Chiamatemi Zia
- Felafel verdi di Daria – GocceD’aria
- Frittata vegan di primavera di Valentina – Naturalentamente
- Insalata di cannellini, carciofi e tofu al limone di Laura – Mangia Come Corri
- Tofu grigliato ai profumi di Provenza con dadolata di peperoni di Barbara – Carotina Gourmet
Dolci Vegan in 15 minuti
- Mousse di cioccolato e avocado al peperoncino di Silvia – In Cucina con il Naturopata
- Muffin al cioccolato e nocciole di Angiola – Piatticoitacchi
- Mantecaos di Elena – ConUnPocoDiZucchero
- Vegan chocolate pancake di Anna – On the clouds
- Muffin pere e cioccolato fondente senza uova e senza burro di Paola – Le mie ricette con e senza
- Gelato alla castagna e sciroppo di noci di Consuelo – I biscotti della zia
- Raw-belline di Daria – GocceD’aria
- Coccola pompelmo e ginepro di Pamela – Le ricette di Ciccia Bacilla
- Cous cous dolce al tè nero speziato con frutta fresca e secca di Manuela – Vegeintable
- Crema al forno di Felicia – Le delizie di Feli
- Strawberry cake di Barbara – Carotina Gourmet
- Mousse cocco, arachidi e cioccolato di Valentina – Una fetta di paradiso
- Tortino caldo con cuore morbido alle mandorle di Alessia – Pan di Zenzero
- Torta vegan di mele e semi di papavero di Maria Antonietta – Maria Antonietta e i suoi dolci
- Mendicanti al fondente con frutta secca e scorzette d’arancia di Barbara – Carotina Gourmet
- Vegbudino d’orzo perlato di Giulia – Cucina illustrata e illustrazioni cucinate
- Pan di pere al cioccolato fondente di Daria – GocceD’Aria
Elenco ricette fuori gara:
Primi Piatti Vegetariani in 30 minuti
Secondi Piatti Vegetariani in 30 minuti
Dolci Vegan in 15 minuti