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La mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero) è la scelta perfetta per soddisfare voglie improvvise di dolce al cioccolato…. un piccolo rimedio veloce che allevia qualsiasi carenza, di zuccheri o affettiva che sia!
Una bella mousse al cioccolato, corposa, di quelle che se ci affondi il cucchiaino resta in piedi… e la si può gustare senza conseguenze negative, né sulla salute né sulla linea!
In questa mousse, infatti, non ci sono grassi né zuccheri aggiunti se non quelli benefici dell’avocado e della banana, per cui è uno strappo… che potrebbe benissimo diventare la regola!
Altre caratteristiche da non sottovalutare, richiede solo tre ingredienti e meno di dieci minuti per essere pronta. Che dite, potrebbe esistere un dolce più fantastico di così?
Per la perfetta riuscita della ricetta è importante che sia la banana che l’avocado siano ben maturi. Nel caso della banana è piuttosto facile capirlo, nel caso dell’avocado invece io spesso mi sono sbagliata, ma ho trovato il mio metodo: lo “tasto” e se lo trovo molto duro, è acerbo. In questo caso è meglio lasciarlo per qualche giorno in un sacchetto di carta a temperatura ambiente, meglio insieme ad una mela o ad una banana matura che, sprigionando etilene, accelereranno la maturazione dell’avocado.
Quando tastando l’avocado le mie dita lasciano una leggera impronta allora il frutto è perfetto per trasformarsi in mousse, dolce o salata che sia. A quest’ultimo proposito, per chi se la fosse persa, la mia appetitosa idea di guacamole “all’italiana”. Ma torniamo al dolce!
Mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero)
Ingredienti
- 1/2 avocado maturo
- 1 banana matura
- 1 cucchiaio cacao
- q.b. nocciole granella
Istruzioni
- Tagliate a pezzi non troppo grandi l'avocado e la banana; frullate la frutta a pezzi con il cacao amaro usando un mixer col bicchiere o ad immersione, fino a ottenere una mousse liscia e soffice.
- Dividete la mousse ottenuta in 4 bicchierini e decorate a piacere con la granella di nocciole.
- Fate riposare in frigorifero almeno mezz'ora prima di servire.
Note
Con questa ricetta partecipo al contest “Il cioccolato” del blog Senza Latte e Senza Uova
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A presto!
Alice
Who doesn’t love chocolate desserts…! It’s too bad we can’t eat them often, or whenever we come home from a bad day…
Whether you have a sweet tooth or need for comfort food, this raw chocolate mousse is the way to satisfy the craving for chocolate without negative effects on health or your figure 😉
In this chocolate mousse there are no fat or added sugars, except those (good) coming from avocado and banana.
You need just three ingredients and less than ten minutes to prepare it. May be a more fantastic dessert than this?
If you like avocado recipes, I suggest you to try my Italian Guacamole. But let’s prepare the dessert ,now!
Raw vegan light chocolate mousse
Ingredienti
- 1/2 avocado ripe
- 1 banana ripe
- 1 tbsp cocoa powder
- q.s. hazelnut chopped, for topping
Istruzioni
- Cut the avocado and banana into chunks. Blend the fruit with cocoa until you have a soft and smooth mousse.
- Divide the mousse into 4 small cups and top with chopped hazelnuts.
- Let the mousse rest in the fridge for at least half an hour before serving.
Note
Add 2 or 3 tbsp of agave nectar to make the mousse sweeter, if you like. This raw vegan chocolate mousse keeps well in the fridge for a couple of days, close well the jars in plastic wrap.
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See you soon!
Alice