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Il tiramisù è il dolce perfetto per concludere al meglio una cena in famiglia o con amici.
Questo tiramisù vegan senza uova e senza mascarpone è assolutamente green: negli ingredienti, nel colore e nel gusto!
Non si tratta infatti di un semplice tiramisù vegano: affondando il cucchiaino troverete una soffice crema a base di tofu, panna montata vegetale e crema al pistacchio della linea Babbi vegan.
Il mio tiramisù vegano al pistacchio è un dolce facile e veloce: strati di biscotti vegan bagnati nel caffè, una crema senza cottura pronta in pochi minuti ed infine una nuvola di cacao, più una cascata di pistacchi tostati che aggiungono colore e croccantezza.
Stupirete i vostri ospiti senza appesantirli con un dessert al cucchiaio leggero e delizioso!
Lo preparate con me?
Tiramisù vegano al pistacchio
Ingredienti
- 125 grammi tofu al naturale
- 2 cucchiai latte di soia
- 50 grammi pistacchi in crema Babbi vegan
- 250 millilitri panna vegetale da montare
- 8 biscotti vegan ai cereali
- q.b. caffè amaro
- q.b. pistacchi tostati
- q.b. cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Mettete la panna in frigorifero almeno 3-4 ore prima di procedere con la ricetta, iniziate montandola a neve ferma.
- A parte frullate il tofu con il latte e la crema di pistacchi fino a ottenere una crema omogenea.
- Incorporate metà della crema di tofu e pistacchi nella panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto; quando sarà completamente incorporata procedete allo stesso modo con l'altra metà.
- Iniziate a comporre il tiramisù a strati in coppette individuali, alternando i biscotti bagnati nel caffè con la crema al pistacchio.
- Decorate la superficie dei tiramisù con cacao amaro e pistacchi tostati tritati.
La mia ricetta del tiramisu vegano al pistacchio, con foto passo passo, è anche su iFood.
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A presto 😉
Alice
Everyone loves tiramisu, the most famous italian dessert. Nobody has to give it up, even in a healthy diet.
My easy pistachio tiramisu is a quick vegan version: the tofu pistachio cream can be prepared in minutes, ready to form layers with coffee and whole grain cookies. A cocoa and roasted pistachio topping adds color and crunchiness for a wonderful, light dessert.
Enjoy it!
Easy Pistachio tiramisu {vegan recipe}
Ingredienti
For the pistachio mousse
- 125 g plain tofu
- 2 tablespoons soy milk
- 250 g plant based whipping cream
- 50 g pistachio spread
To complete and decorate
- 8 vegan cookies e.g. digestives
- 1 cup bitter coffee
- q.s. roasted pistachios
- q.s. unsweetened cocoa powder
Istruzioni
- Keep the cream in the fridge for 3 to 4 hours at least before proceeding with the recipe.
- Whip the cream until stiff and set aside. Blend tofu with milk and pistachio spread to obtain a smooth cream.
- Stir in the tofu pistachio cream in the whipped cream; add it in two steps and stir gently upwards using a spatula.
- Take individual bowls and compose the tiramisu layers, alternating cookies soaked in coffee with the pistachio mousse.
- Dust the tiramisu with cocoa powder and top with chopped pistachios.
Note
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See you next recipe!
Alice