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Gli hamburger di ceci vegan sono un’ottima soluzione per una cena veloce, sana e gustosa.
La mia ricetta degli hamburger di ceci vegan è adatta proprio a tutti, è infatti:
- senza uova;
- senza glutine;
- a basso contenuto di carboidrati.
Per legare gli hamburger non uso pangrattato ma farina di ceci per avere una ricetta fit, ricca di proteine vegetali preziose per tutti, in particolare per gli sportivi e per chi è a dieta.
I miei hamburger di ceci vegan sono una alternativa light e gustosa ai classici hamburger ricchi di grassi e calorie, sono hamburger vegetariani, si, ma non meno gustosi e succulenti.
Potete gustare gli hamburger di ceci vegan da soli con un contorno di verdure per un pasto light, sia all’interno di un bel panino: il mio preferito è con pane integrale, il mio ketchup fatto in casa, cipolle stufate e foglie verdi fresche e croccanti come rucola o spinacino.
Lo preparate con me?
Hamburger di ceci vegan
Ingredienti
- 300 grammi ceci lessati
- 4 cucchiai farina di ceci (rasi)
- q.b. rosmarino
- q.b. salvia
- q.b. timo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extra vergine di oliva (per la cottura)
- curry in polvere (facoltativo)
Istruzioni
- Tritate con un mixer i ceci lessati assieme alle erbe aromatiche con sale e pepe a piacere, fino a ottenere un composto omogeneo. Se vi piace, aggiungete anche un cucchiaino di curry in polvere che darà ai vostri hamburger di ceci una nota speziata molto piacevole.
- Versate l'impasto in una ciotola e aggiungete la farina di ceci. Impastate con le mani e dividete in quattro parti uguali, alle quali darete la forma di burger.
- Ungete leggermente una padella antiaderente con olio evo e fatela scaldare. Adagiatevi gli hamburger di ceci e cuoceteli a fiamma bassa 7-8 minuti per lato.
Note
Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+.
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A presto 😉
Alice
Quick, easy and tasty: this is my best vegan burger recipe so far.
I like to prepare the patties with chickpea and chickpea flour so that they keep gluten free and are rich in proteins.
The other ingredients you need for my best vegan burger recipe can be found in the text below, just read and…
Enjoy!
Best vegan burger recipe
Ingredienti
- 300 g chickpea cooked
- 4 tbsp chickpea flour
- q.s. rosemary
- q.s. sage
- q.s. thyme
- q.s. salt
- q.s. pepper
- q.s. olive oil
- curry powder (optional)
Istruzioni
- Blend the chickpeas along with fresh herbs, salt and pepper to taste, until you get an homogeneous mixture. If you like it, spice the mixture up by adding some curry powder.
- Put the chickpea mixture into a large bowl and add the chickpea flour. Knead using your hands and divide into 4 equal parts, then shape them into patties.
- Heat a nonstick pan with a drizzle of olive oil, cook the chickpea patties on low heat 7-8 minutes each side.
- Compose your vegan burgers using whole wheat bread, ketchup, green leaves (such as baby spinach or arugula), cooked onion, your delicious homemade chickpea patties and enjoy!
Note
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See you next recipe!
Alice
2 commenti
Assolutamente perfetti! IO li faccio a polpetta ma la prossima volta credo proprio che copierò il tuo goloso e sanissimo panino 🙂
Grazie cara mi fa onore <3 Ti abbraccio!