Menu di Natale vegano: idee e ricette | Vegan christmas recipes

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Un Menu di Natale vegano è quello che ci vuole per riunire tutti alla tavola delle feste con un pasto sano, buono e sostenibile.

Con le mie proposte sarà davvero facile preparare il vostro pranzo di natale vegano: un menù completo dall’antipasto al dolce che si prepara con ingredienti semplici e comodamente in anticipo, vi lascerà più tempo per stare con i vostri cari e appagherà il palato di tutti, regalando gioia e salute.

Lo preparate con me?

Antipasto: torta salata vegana

Una torta salata è un’ottima idea da servire come antipasto del vostro pranzo di Natale vegan; potete prepararla in anticipo e servirla a temperatura ambiente o appena riscaldata, tagliata a fette o realizzata in monoporzioni.

Un grazioso fiore centrotavola con spinaci e ricotta vegetale, una rustica pizza ripiena di scarola oppure un saporito strudel con cavolo e cipolle? C’è una torta salata vegana per ogni gusto su RicetteVegolose!

Torta girasole di ricotta (o tofu) e spinaci | Sunny spinach pie

Pizza in padella con scarola | Stove top endive pizza

Strudel di farro integrale con cavolo e cipolle | Cabbage and onion vegan strudel

Primo piatto: lasagne natalizie vegane

Nel vostro Menù di Natale vegano una pasta al forno non può mancare; che ne dite di una lasagna saporita, leggera e veloce da realizzare? Provate le mie lasagne vegane facili che potete preparare anche con sfoglia senza glutine.

Ogni strato è insaporito da una deliziosa crema di fagioli cannellini ed olive taggiasche e potete tranquillamente prepararle in anticipo, per poi passarle in forno solo prima di servirle.

Lasagne vegane facili e senza glutine | Easy vegan gluten free lasagna

Secondo: polpettone di legumi vegan

Per il secondo di un pranzo di Natale vegan serve un piatto sostanzioso nella forma e nel sapore: prepariamo allora un gustoso polpettone di legumi, anch’essa una pietanza furba da preparare in anticipo e riscaldare al momento del servizio.

Ve lo propongo in due versioni: polpettone vegan di ceci e patate, dal sapore delicato, crosta croccante e cuore morbido, oppure il polpettone di cavolfiore con salsa verde, dal sapore più deciso e consistenza compatta. A voi la scelta!

Polpettone di ceci e patate al forno, saporito! | Vegan chickpea loaf

Polpettone di ceci e cavolfiore con salsa verde | Cauliflower chickpea loaf with Italian salsa verde

E per finire… deliziosi dolci di natale vegan

Per la più dolce e degna conclusione del vostro Menù di Natale vegano, ho per voi tante proposte di dolci di Natale vegan: dal panettone vegano semintegrale al cioccolato e goji berries al panettone vegan e senza glutine…

… ai biscotti Pan di Zenzero, anche questi da realizzare in versione senza burro (vegan) o anche gluten free…

…senza dimenticare golose proposte di dolci al cucchiaio, per chi preferisce finire il pasto con un dessert morbido e cremoso.

Vi avviso inoltre che sono in arrivo sul blog, nei prossimi giorni, altri nuovi deliziosissimi dolci di Natale vegan e quindi… continuate a seguirmi e vi assicuro un sano e dolcissimo Natale insieme!

Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+.

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A presto 😉
Alice

Staying healthy during the holidays is possible and easy with a vegan christmas menu.

Here are my best, quick and healthy holiday recipes to prepare so everyone can delight in a colourful Christmas dinner boasting meat-free mains and dairy-free desserts.

Enjoy!

Vegan christmas starters

Vegan christmas mains

Vegan christmas desserts

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See you next recipe!
Alice