Torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine {vegan}

Frutta e cioccolato: un abbinamento delizioso che può essere anche sano; provatelo a colazione o merenda in questa torta fragole e cioccolato senza burro e uova.

E’ una soffice e profumata torta vegan e volendo senza glutine, golosa e adatta a tutti. Chi può resistere ad una torta al cioccolato morbida e umida con tante fragole, nell’impasto e in superficie?

La mia torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine è veloce da preparare e perfetta per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua; un’altra ricetta che vi consiglio per preparare una torta al cioccolato fondente morbida e ricca di frutta è la torta vegana pere e cioccolato.

Se vi occorrono altre ricette sane e golose con le uova di Pasqua avanzate, vi consiglio di provare anche la mia Nutella fatta in casa senza latte, vegana e proteica. QUI trovate invece tutte le mie ricette con fragole dolci e salate, per gustare al meglio questo dono di stagione.

Di questo frutto tutto è perfetto, il colore, il sapore e anche la forma: e siccome anche l’occhio a tavola vuole la sua parte, ne ho ricavato delle graziose fettine per rendere la mia torta fragole e cioccolato senza burro, uova, glutine non solo tanto buona. Anche bella!

La preparate con me?

Torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine {vegan}

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 45 minuti min

Tempo totale 1 ora h 5 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• 200 grammi farina *
• 120 grammi zucchero di canna
• 9 grammi lievito per dolci
• 75 grammi cioccolato fondente
• 40 grammi Vallè Omega 3 oppure 30ml di olio di semi
• 200 grammi latte vegetale (di cocco, soia o riso)
• 100 grammi acqua
• 250 grammi fragole

Istruzioni

 

• Accendete il forno a 180° e foderate uno stampo a cerniera da 20cm con carta forno. Tagliate metà delle fragole a dadini e metà a fettine e tenetele da parte.
• Mettete in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, mescolate bene con una frusta.
• A parte, sciogliete il cioccolato a bagnomaria con metà del latte vegetale (100ml), unite Vallè Omega 3 (oppure l’olio) e mescolate bene.
• Versate il restante latte vegetale e l’acqua nella ciotola con gli ingredienti secchi, unite anche il cioccolato fuso mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
• Unite all’impasto le fragole tagliate a dadini, mescolate brevemente poi versate il tutto nello stampo a cerniera. Decorate la superficie della torta con le fragole a fettine ed infornatela.
• Lasciate cuocere per 45 minuti, poi fate la prova stecchino: dovrà uscire asciutto. Togliete quindi la torta dal forno e fatela raffreddare nello stampo, sformatela e gustatela.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Potete usare una farina tipo 1 o di farro, oppure rendere il dolce gluten free usando farine senza glutine.

CONSERVAZIONE:

La torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine si conserva a temperatura ambiente per un giorno, sotto una campana di vetro e per 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.

Puoi trovare la mia ricetta della torta fragole e cioccolato, con foto passo passo, anche sul sito Vallé – Vegetale per te.

Scopri e prova le mie ricette per torte da colazione sane e golose.

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A presto 😉
Alice