Gelato light fatto in casa al burro di arachidi (vegan & fit)

Con il gran caldo la voglia di gelato si fa impellente! Ecco perché mi sono ingegnata per creare un gelato light fatto in casa sano, senza zucchero, senza addensanti e facilissimo da preparare, con soli 3 ingredienti.

Non credevo che preparare un buon gelato fit fatto in casa, senza gelatiera, fosse così semplice; una volta individuati i giusti ingredienti e le giuste dosi mi sono dovuta ricredere!

In rete si trovano tante ricette di gelato light fatto in casa. Ma onestamente, scartate quelle con troppi ingredienti o passaggi, e quelle con ingredienti tutt’altro che sani, non mi è rimasta nessuna ricetta valida; così ho provato a crearlo da zero con:

• banana, per avere cremosità e dolcezza senza zucchero;
• burro di arachidi, per ulteriore cremosità e per evitare che il gelato cristallizzi diventando duro;
• bevanda vegetale, quel tanto che basta ad amalgamare gli altri due ingredienti.

Oltre a questi, per preparare il mio gelato light fatto in casa vegan e fit vi servono solo 5 minuti, dei semplicissimi stampi per gelato e un buon frullatore ad immersione.

In fondo alla ricetta trovate anche il video che vi mostra quanto è semplice e quanto è goloso, croccante fuori e cremoso all’interno, questo mio gelato.

Lo preparate con me?

Gelato light fatto in casa al burro di arachidi

Ricetta vegan & fit per un delizioso gelato su stecco, sano e cremoso.

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Preparazione 5 minuti min

Raffreddamento in congelatore 3 ore h

Portata Dessert, Merenda

Porzioni 4 gelati

Equipment

• 1 stampo per 4 gelati monoporzione

Ingredienti

  

Per il gelato:

• 1 banana
• 40 ml bevanda vegetale senza zucchero*
• 25 g burro di arachidi **

Per decorare:

• 25 g cioccolato fondente
• qb arachidi in granella

Istruzioni

 

• Mettete in un contenitore stretto e alto la bevanda vegetale, la banana tagliata a rondelle e il burro di arachidi.
• Frullate con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo negli stampi da gelato, inserite gli stecchi in legno e mettete il tutto in congelatore per 3 ore.
• Estraete i gelati dal congelatore e, se volete, decorateli con cioccolato fondente fuso e granella di arachidi. Servite subito o conservate in congelatore.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Consiglio l’uso di una bevanda vegetale neutra, senza aromi né zuccheri, come ad esempio questa di soia o quella di avena.

**Anche in questo caso scegliete un prodotto più possibile naturale. Vi consiglio i burri artigianali di Swee-Thy 100% frutta secca. La variante deliziosa che ho usato per questa ricetta è il burro di arachidi alla cannella e semi della salute.

Provate questa e le altre ottime proposte di Swee-Thy, con il codice sconto ALICEVEG10.

CONSERVAZIONE:

Questi stecco gelato light al burro di arachidi si conservano in congelatore per 2 mesi.

In questo reel sul mio profilo Instagram ti mostro quanto è semplice e buono il mio gelato light fatto in casa al burro di arachidi! Seguimi anche lì per scoprire tante altre ricette e consigli per una vita sana.

Ti consiglio di provare anche la mia ricetta per la coppetta gelato proteica al cioccolato, ideale da gustare in relax su una splendida amaca in giardino.

Scopri e prova le mie altre ricette fit dolci e salate. Fammi sapere se ti sono piaciute, condividendo le tue foto con l’#ricettevegolose: entreranno a far parte del mio album su FB e delle Instagram Stories in evidenza MadeByYou <3

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A presto 😉
Alice