A volte la fame ci coglie all’improvviso, può capitare; l’importante è avere a portata di mano qualcosa di sano per placarla, come queste barrette energetiche fatte in casa light, con avena ed arancia.
Si tratta di barrette a base di avena, frutta secca e disidratata, leggere e super croccanti. Le ho preparate a partire dalla ricetta di Marco Bianchi nel suo libro “50 minuti 2 volte alla settimana“, uno dei suoi volumi più interessanti dove ci svela una formula magica per mantenerci in forma e in salute attraverso il movimento, e con deliziose e sane ricette.
Vi riporto la ricetta originale delle barrette così come è scritta nel libro; nelle note trovate le mie variazioni per ottenere delle barrette energetiche fatte in casa senza glutine, senza zucchero e dal delizioso aroma di arancia.
Prepariamole insieme!
Barrette energetiche fatte in casa light, con avena e arancia
Ingredienti
- 100 grammi uvetta *
- 100 grammi nocciole sgusciate
- 250 grammi avena fiocchi
- 50 grammi noci sgusciate
- 30 grammi semi di lino
- 50 grammi riso soffiato
- 50 grammi farro soffiato**
- 40 grammi zucchero di canna ***
- 80 ml acqua ****
- 2 cucchiai sciroppo d'agave
Istruzioni
- Accendete il forno a 170°C. Tritate in un mixer le noci, le nocciole, i semi di lino con lo zucchero*** e l'uvetta*.
- Aggiungete l'avena, lo sciroppo d'acero e l'acqua**** e tritate per pochi secondi. Unite infine i fiocchi di farro** e di riso e mescolate il composto con una spatola.
- Stendete l'impasto su una teglia ricoperta di carta forno, in un rettangolo dello spessore di 7-8mm.
- Usando un coltello a lama liscia bagnata in acqua, tagliate il composto in 14 barrette, separandole leggermente tra di loro.
- Cuocete in forno per 15 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare, prima di riporre o servire.
Note
Le barrette energetiche fatte in casa light con avena e arancia sono la mia proposta della settimana per:
#ticucinolinverno
il ricettario digitale su Instagram edito da 4 foodblogger ovvero me, Barbie Magica Cuoca, La Cucina dello Stivale e Lo Zenzero Candito al fine di proporre idee originali per ricette facili e sane, con ingredienti di stagione.
Insieme alle nostre, siamo felici di includere le vostre ricette! Contribuire è molto semplice: ogni lunedì annunciamo nelle nostre Instagram stories l’ingrediente della settimana. Avete tempo fino al venerdì per pubblicare le vostre ricette con quell’ingrediente, usando l’hashtag #ticucinolinverno e taggando i profili:
Le vostre ricette verranno aggiunte alla raccolta di #ticucinolinverno e condivise sui nostri profili Instagram.
Ogni venerdì è con noi anche la nutrizionista Dott.ssa Marika Lombardi (Profumo di Buono), con un post dedicato ai valori nutrizionali e alle proprietà dell’ingrediente della settimana.
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A presto 😉
Alice
