Dal prezioso orto dello zio sono arrivati tanti finocchi ed i primi porri. Questi doni mi hanno ispirato a preparare una deliziosa crema di finocchi, una vellutata dall’effetto detox davvero gustosa, e velocissima da preparare.
Ancora più veloce se, come me, avete in cucina un validissimo aiutante come Companion Moulinex: inserite una lama, gli ingredienti, avviate il programma apposito per le zuppe e il gioco è fatto.
E’ uno splendido regalo che mi ha fatto mio marito e mi aiuta davvero, quando ho poco tempo per cucinare o devo preparare più pietanze insieme. Questa ricetta è comunque piuttosto semplice da preparare anche con le pentole tradizionali, ed è un vero piatto scaldacuore.
Lo preparate con me?
Crema di finocchi
Ingredienti
- 1 finocchio (circa 400g)
- 100g porro
- 400 ml brodo vegetale *
- 2 cucchiai panna di soia da cucina**
- qb semi di zucca
- qb semi di girasole
- qb pepe
Istruzioni
- Lavate e tagliate a pezzi grossi il finocchio e il porro.
- Procedimento con Moulinex Companion: inserite nella pentola la lama ultrablade, quindi le verdure e il brodo. Chiudete con il coperchio e avviate il programma SOUP P1 per 35 minuti.
- Procedimento con pentola tradizionale: mettete le verdure e il brodo in una pentola, coprite e portate a bollore. Mettete la fiamma al minimo e fate cuocere per 25 minuti, quindi frullate con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Dividete la crema di finocchi nei piatti di servizio, aggiungete la panna di soia, i semi tostati e del pepe macinato al momento. Servite.
Note
La crema di finocchi è la mia proposta della settimana per:
#ticucinolinverno
il ricettario digitale su Instagram edito da 4 foodblogger ovvero me, Barbie Magica Cuoca, La Cucina dello Stivale e Lo Zenzero Candito al fine di proporre idee originali per ricette facili e sane, con ingredienti di stagione.
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A presto ๐
Alice
