Sembrano popcorn, ma sono piselli! Sembra una magia, in realtà è una ricetta semplicissima per preparare in casa uno snack salato perfetto per la merenda come per l’aperitivo: i piselli al forno croccanti.
Potete prepararli sia con i piselli surgelati (come ho fatto io), che con quelli in scatola, avendo cura di scolarli ed asciugarli bene. Altro trucco importante, quello di lasciar raffreddare i piselli dopo averli sfornati: risultano infatti davvero croccanti solo dopo essersi raffreddati.
Prepariamoli insieme!
Piselli al forno croccanti
Ingredienti
- 240 grammi piselli surgelati*
- 1 cucchiaio farina di mais fioretto
- 1 cucchiaino lievito alimentare in scaglie
- 1 pizzico sale
- q.b. paprika o altre spezie a piacere
- 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Accendete il forno a 200°C. Cuocete i piselli per 2 minuti in microonde o al vapore, per fare in modo che non assorbano acqua.
- Metteteli in una ciotola ed unite tutti gli altri ingredienti. Mescolate con un cucchiaio per far si che i piselli si condiscano in modo uniforme.
- Versateli su una teglia da forno antiaderente in un unico strato (senza carta forno, così diventeranno più croccanti). Infornate e lasciate cuocere per 25 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di gustare.
Note
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I piselli al forno croccanti sono la mia proposta della settimana per:
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Alice