Pumpkin Spice Latte ricetta light,
buono come quello di Starbucks!

Tutto il mondo ne va va pazzo: solo a immaginarla infatti, questa bevanda speziata e cremosa alla zucca scalda davvero il cuore. Se ancora non l’hai provata devi proprio rimediare: sto parlando del Pumpkin Spice Latte di Starbucks di cui ti propongo la mia ricetta light e sana, stile RicetteVegolose.

Ho sostituito il latte con una alternativa vegetale proteica, la deliziosa bevanda di soia Go For Fit. Oltre al pregio di arricchire la ricetta di sane proteine vegetali, ha quello di poter formare una schiuma deliziosa, soffice e soda: eccola nel mio video su Instagram!

Per ottenerla io uso un semplice montalatte elettrico come questo:

Nella mia ricetta del Pumpkin Spice Latte ho inoltre tagliato gli zuccheri aggiunti. La dolcezza naturale della zucca e della bevanda di soia la rendono infatti ottima, con la sola aggiunta di un cucchiaino di sciroppo d’agave o di fiori di cocco.

Fondamentale utilizzare delle spezie di buona qualità, che sono il vero carattere di questo latte. Io tengo sempre in dispensa quelle biologiche di Sonnentor.

Infine per la purea di zucca che vi serve per questa bevanda, vi consiglio di utilizzare della zucca cotta al forno e frullata: è infatti il metodo di cottura che ne concentra meglio il sapore e la rende ideale per questa ricetta.

Prepariamola insieme!

Pumpkin Spice Latte ricetta light

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 5 minuti min

Portata Colazione, Drinks, Merenda

Cucina Americana

Porzioni 1 persona

Ingredienti

  

• 1 tazzina caffé espresso
• 2 cucchiai zucca in purea
• 1 cucchiaino sciroppo d'agave o di fiori di cocco*
• 1/2 cucchiaino vaniglia estratto naturale
• 1/2 cucchiaino spezie miste per caffé**
• 1 pizzico sale
• 200 ml bevanda vegetale di soia Go For Fit

Istruzioni

 

• Mescola in una tazza capiente il caffé con la purea di zucca, il dolcificante, la vaniglia, le spezie e un pizzichino di sale.
• A parte riscalda il latte e forma la schiuma usando un montalatte.
• Versa il latte nella tazza e spolvera la superficie con un pizzico di mix di spezie, quindi servi.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Per dolcificare questa bevanda consiglio lo sciroppo d’agave, oppure quello di fiori di cocco BIO che aggiunge una nota esotica molto piacevole. Lo potete trovare nello shop di nu3 e risparmiare sull’acquisto con il codice sconto ALICEGRANDI15. 

**Per aromatizzare il Pumpkin Spice Latte, io utilizzo questa deliziosa miscela di spezie biologiche per caffé. In alternativa potete comporre da soli il vostro mix di spezie usando cardamomo, cannella, zenzero, pepe nero e chiodi di garofano.

CONSERVAZIONE:

Data la velocità di preparazione sconsiglio di conservare il Pumpkin Spice Latte light, preparatelo al momento e gustatelo subito per il massimo della bontà.

Su Instagram trovi video ricetta e assaggio del mio Pumpkin Spice Latte light. Seguimi anche lì per ricette e consigli extra oltre a quelli che trovi sul blog!

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A presto 😉
Alice