Biscotti vegani senza glutine e zucchero con 2 ingredienti, light e veloci!

Dopo tante versioni del famoso bread, pancakes sofficissimi e favolosi muffins, vi regalo un altra ricetta veloce e fit con le banane mature: deliziosi biscotti vegani senza glutine e senza zucchero.

Per prepararli non dovete fare altro che ridurre le banane in purea ed aggiungere dei semi di sesamo, saporiti e preziosissimi per la nostra salute: otterrete così dei biscotti light e veloci, perfetti sia per la colazione che per la merenda, e come snack sano da portare fuori casa.

Per questa ricetta io preferisco i semi di sesamo chiari non tostati, perché più delicati. Se amate particolarmente il sapore del sesamo, potete anche tostare leggermente i semi in padella o in forno e farli raffreddare bene, poi utilizzarli per questa ricetta. Come alternativa potete usare dei semi di lino oppure di sesamo nero.

Se volete renderli ancora più speciali, dopo averli sfornati, potete guarnire questi biscotti vegani senza glutine e zucchero con del cioccolato fondente fuso. Provateli anche accompagnati a della marmellata o composta di frutta fresca, per una colazione o merenda energetica, sana e squisita!

Scommetto che anche voi, come me, approfitterete delle offerte per fare scorta di banane una volta provati questi biscotti tanto semplici quanto deliziosi.

Prepariamoli insieme!

Biscotti vegani senza glutine e zucchero con 2 ingredienti!

Ricetta light e veloce.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 30 minuti min

Portata Colazione, Merenda, Snack

Porzioni 8 persone (16 biscotti)

Calorie 220 kcal

Equipment

• 1 coppapasta diametro 5-6 cm

Ingredienti

  

• 2 banane
• 280 grammi semi di sesamo *

Istruzioni

 

• Accendi il forno a 180 gradi. Schiaccia bene in una ciotola le banane fino a ottenere una purea liscia, senza grumi.
• Aggiungi metà dei semi di sesamo e mescola con un cucchiaio, quindi aggiungi i restanti semi e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Forma i biscotti usando un coppapasta su una teglia ricoperta di carta forno (vedi video sotto).
• Inforna e lascia cuocere per 25-30 minuti: dovranno essere belli dorati.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI:

*Per questa ricetta io preferisco i semi di sesamo chiari non tostati, perché più delicati. In alternativa potete usare dei semi di lino oppure di sesamo nero.

CONSERVAZIONE:

Questi biscotti vegani senza glutine, essendo a base di frutta fresca, si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente non più di 3 giorni. In alternativa potete tenerli in frigorifero per 1 settimana o in congelatore, per un massimo di 3 mesi.

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A presto 😉
Alice