E’ una salsa leggera e cremosa, senza uova e lattosio, e non impazzisce mai: la maionese vegana di avocado. Sana ed a prova di intolleranze, puoi usarla in sostituzione della classica maionese per condire insalate, panini, pasta e riso freddi e contorni di verdure.
Se come me potrai prepararla con un frullatore molto potente, avrà davvero la consistenza liscia e vellutata della classica maionese fatta con le uova. Io in particolare uso il blender 8 in 1 di Amzchef, che oltre ad avere tante funzioni ha un sistema di lame innovativo che frulla gli alimenti “montandoli” allo stesso tempo.
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Preparo la maionese di avocado già da un po’, ma per la versione estiva che pubblico ora ho aggiunto il basilico, ti consiglio di provare.
Prepariamola insieme!
Maionese vegana di avocado
Ingredienti
- 1/2 avocado maturo
- 3 cucchiaini yogurt vegetale bianco
- 1/2 cucchiaino curcuma *
- qb pepe
- 1 fetta limone
- 3-4 foglie basilico (facoltative)
Istruzioni
- Frulla insieme l'avocado con lo yogurt, la curcuma, il pepe ed il succo del limone.
- Se ti piace, aggiungi le foglie di basilico e frulla ancora.
- Trasferisci in una ciotola e servi. Per una consistenza più densa, preparala in anticipo e lasciala riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Note
Guarda la videoricetta della maionese vegana di avocado,
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A presto 😉
Alice
