Da quando ho iniziato lo svezzamento di Nicholas, ho cominciato a pensare ai primi dolcetti da potergli proporre a colazione o merenda, in alternanza alla frutta fresca. Mi occorrevano abbastanza morbidi per il suo piccolo palato e senza zuccheri aggiunti, come raccomandato dalle linee guida pediatriche odierne.
Ho provato quindi a realizzare dei biscotti senza zucchero per bambini con la purea di frutta 100% bio.
A questa ho unito, come secondo ingrediente, della semplice farina di mandorle, ottenendo così dei dolcetti delicati e perfetti come alternativa per integrare nella dieta la frutta secca. All’assaggio da parte mia e del papà poi, abbiamo scoperto che i miei biscotti senza zucchero per bambini sono squisiti, anche per noi grandi!
Si possono realizzare semplici (senza il foro al centro) oppure, come ho fatto io, farciti di confettura 100% frutta. Un’idea semplice per renderli più carini e golosi, come puoi vedere nella videoricetta (con prova assaggio) su Instagram.
Il mio bimbo li ha davvero adorati e sono sicura che li adoreranno anche i vostri! Da una certa età, inoltre, potranno anche aiutarvi a realizzarli; questa ricetta sarà quindi non solo un’ottima idea veloce per la colazione o merenda, ma anche un passatempo carino per i momenti di noia o le giornate più uggiose.
Prepariamola insieme!
Biscotti senza zucchero per bambini
Ingredienti
- 70 grammi farina di mandorle
- 100 grammi mela purea*
Per farcire
- qb confettura senza zuccheri aggiunti
Istruzioni
- Accendi il forno a 180 gradi. Unisci in una ciotola la farina di mandorle con la purea di mela e mescola con un cucchiaio, fino a quando la farina è completamente assorbita.
- Fodera una teglia con carta da forno, forma con l'impasto delle palline grandi circa come una noce (ne verranno 12).
- Allineale sulla teglia leggermente distanziate e fai un buco al centro premendo con un dito, per creare la fossetta da farcire dopo la cottura.
- Fai cuocere i biscotti in forno per 12 minuti, poi lasciali raffreddare e farciscili con la confettura che preferisci.
Note
Guarda la videoricetta dei miei biscotti senza zucchero per bambini, sul mio profilo Instagram.
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A presto 😉
Alice