Loading...Come vi ho raccontato nelle storie di Instagram, ho iniziato questo nuovo anno con la necessità di sentirmi più energica e leggera, così ho provato la dieta chetogenica. Sono rimasta entusiasta dai benefici, e dalle deliziose ricette sane che mi ha permesso di scoprire! Come questi crackers di semi senza farina, realizzati insieme alla mia amica Rossella.
Sono perfetti sia come snack salato, che in sostituzione del pane. Non hanno lievito e sono molto sazianti e saporiti. Vi suggerisco di provarli, perché sono anche un ottimo modo per inserire più semi e frutta secca nella vostra giornata!
Questi crackers di semi senza farina possono essere tranquillamente consumati anche dai celiaci, essendo senza glutine.
Se come me li ami belli croccanti, ti svelo un segreto: dopo la cottura lasciali raffreddare nel forno spento, con lo sportello leggermente aperto. Quindi conservali in dispensa, in un contenitore di latta rivestito all’interno con un tovagliolo. Avrai così una scorta preziosa di crackers fatti in casa super sani e fragranti, pronti per una merenda veloce o per accompagnare i tuoi piatti.
Prepariamoli insieme!
Crackers di semi senza farina
Ingredienti
- 50 grammi farina di mandorle
- 50 grammi farina di semi di lino*
- 30 grammi semi di chia **
- 50 grammi acqua tiepida
- 1 pizzico sale fino (generoso)
Istruzioni
- Unisci in una ciotola gli ingredienti secchi, compreso il sale.
- Aggiungi l'acqua e mescola con un cucchiaio fino a farla assorbire completamente, quindi prosegui con le mani per ottenere un impasto compatto.
- Fai riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti (o se hai fretta, in freezer per 10 minuti).
- Accendi il forno a 150 gradi. Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno e ritaglialo a piacere per ottenere i crackers.
- Bucherellali con una forchetta e cuocili in forno per 10 minuti, girandoli a metΓ cottura.
Note
Scopri la croccantezza di questi crackers di semi senza farina,
nel mio video su Instagram!
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A presto π
Alice
