Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Pasta pomodorini, rucola e olive risottata: ricetta veloce e leggera!

Nessun commento
pasta-pomodorini-rucola-risottata-veloce-leggera-proteica-vegan

Ho scoperto una deliziosa idea per la schiscetta che mi porto sempre a lavoro e voglio condividerla con voi: la pasta pomodorini rucola e olive risottata, veloce e leggera! La adoro perché si prepara anche all’ultimo, è infatti pronta in 15 minuti e sporca solo una padella. Per renderla un pasto completo e gustoso, utilizzo la pasta proteica di foodspring (codice sconto alicevegFSG): in questo modo ho le verdure, grassi buoni dell’olio di oliva, e tante proteine vegetali in un unico piatto. Prepariamolo insieme! Ti mostro la bontà e velocità di questa pasta nella videoricetta su Instagram. Seguimi anche qui […]

Continue Reading

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Riso di cavolfiore con verdure

Nessun commento
riso-di-cavolfiore-con-verdure-light-in-padella

Per la prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo un mood mentale e alimentare che spero apprezzerete: leggerezza. Ho preparato per voi un gustoso riso di cavolfiore con verdure, un’idea velocissima per un primo piatto sano, light e senza glutine, ideale anche per la schiscetta da portare a lavoro. Come condimento del mio riso di cavolfiore ho utilizzato delle verdure miste bio in barattolo, nulla vi vieta di preparare delle verdure miste in padella oppure di riciclare un contorno avanzato. Preparare il riso di cavolfiore in casa (senza riso!) è semplicissimo: vi spiego come si fa. Come fare il […]

Continue Reading

Alimentazione sana, healthy food, Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Pasta di konjac: cos’è, dove si compra,
benefici e ricette

Nessun commento
pasta-di-konjac-dove-si-compra-ricette-benefici

La pasta di konjac è una alternativa naturale e senza glutine alla pasta di grano; si ricava da una radice coltivata in Cina e Giappone, dove viene consumata sia come verdura che come farina. Per ottenere la pasta di konjac, gli ingredienti principali sono proprio la sua farina e l’acqua. Si tratta di un alimento versatile e ricco di proprietà nutrizionali, scopriamole insieme. I benefici della pasta di konjac La pasta di konjac ha molti benefici, è adatta in particolare per chi è a dieta, per chi ha problemi di glicemia o di irregolarità intestinale. Il glucomannano, la fibra vegetale […]

Continue Reading

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette invernali, winter recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Pasta con broccoli e hummus di ceci

Nessun commento
pasta-con-broccoli-e-hummus-di-ceci-vegan-senzaglutine

Quando sento dire che la pasta non è sana o fa ingrassare, mi indispongo un po’. Se si mangia la giusta porzione e la si abbina correttamente, con verdure di stagione e proteine, la pasta può essere un ottimo piatto unico salutare e nutriente! La pasta con broccoli e hummus di ceci ne è un esempio perfetto, gustoso e velocissimo da preparare. Per la pasta con broccoli e hummus di ceci, infatti, non dovete fare altro che procurarvi della buona pasta (integrale o senza glutine purché delicata, vedi NOTE della ricetta). Dovrete poi ricavare i fiori del broccolo, che andranno […]

Continue Reading

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette con legumi, beans, Ricette estive, Summer recipes, Zuppe, veg soup

Pasta e fagioli freschi estiva

Nessun commento
pasta-e-fagioli-freschi-estiva

In questi giorni che pian piano ci portano all’autunno, l’orto di famiglia ci ha regalato un buon raccolto di fagioli borlotti. Complici gli ultimi pomodorini, e il basilico fresco che profuma ancora il mio terrazzo, ho pensato di preparare una pasta e fagioli freschi estiva. Definisco questa pasta e fagioli freschi estiva non solo perché racchiude profumi e sapori dell’estate, ma anche perché è più buona gustata tiepida: è quindi ideale per questi giorni in cui le temperature scendono, ma sono ancora miti. Per completare l’apporto nutrizionale del piatto ho aggiunto della pasta, in particolare degli ottimi maltagliati di farro […]

Continue Reading