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Cioccolata calda al pistacchio fatta in casa

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Per allietare i pomeriggi freddi ed il periodo delle feste, ho creato questa coccola calda e sana: cioccolata calda al pistacchio fatta in casa facile e veloce, con soli 3 ingredienti! La sua cremositΓ  ed il gusto delicato ti conquisteranno, insieme ai pezzi croccanti di pistacchio nascosti all’interno! E’ la magia di un ingrediente speciale, una crema di pistacchio crunchy vegana, proteica e senza zuccheri aggiunti. Gli altri due ingredienti (bevanda veg a piacere ed amido di mais) sono senza lattosio e senza glutine, cosΓ¬ puoi offrire la mia cioccolata calda al pistacchio proprio a tutti! Ti lascio un’idea molto […]

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Ciambellone light delle feste
(ricetta senza burro, uova e zucchero)

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Un nuovo dolce pensato per la colazione e merenda sana del mio bimbo, e di tutta la famiglia: un ciambellone light dolcificato con la purea di frutta, soffice e delicato. E’ perfetto per essere inzuppato e, se lo conservi come ti suggerisco nella ricetta, si mantiene morbido per giorni! E siccome la frutta fresca e secca di stagione non mancano mai nel periodo di Natale, ho pensato di chiamarlo ciambellone light delle feste: sarΓ  infatti perfetto da preparare per recuperare gli avanzi di noci, nocciole, mele, pere, cachi, ecc… ed ideale da alternare ai dolci piΓΉ calorici delle giornate di […]

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Treccine dolci veloci e morbide |
Ricetta senza burro

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Quando ho voglia di brioches ma non ho il tempo di aspettare la lievitazione, preparo queste treccine dolci veloci e morbide senza burro! E’ una ricetta che ho scoperto anni fa grazie a questo blog, realizzata tante volte usando zucchero di canna o eritritolo. L’ho ultimamente resa mia eliminandoli completamente in favore del miele, e siccome il miele fa un ottima coppia con l’integrale ecco la mia versione definitiva: treccine dolci senza zucchero con farina integrale. Essendo morbidissime e senza zuccheri aggiunti, le ho fatte assaggiare anche al mio bimbo. E’ stato per lui uno dei primi assaggi di farina […]

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Torta di mele e yogurt soffice senza zucchero, per svezzamento e non solo!

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Ancora una volta ad ispirarmi la ricetta Γ¨ il mio bimbo, per il quale mi diletto a preparare alternative sane per merenda e colazione. Questa torta di mele e yogurt soffice senza zuccheri aggiunti Γ¨ la versione di una delle piΓΉ amate torte autunnali perfetta per lui, per persone diabetiche ed in generale per chi ama mangiare dolci semplici e sani. Ho provato a realizzarla sia con farina tipo 1 che in versione senza glutine, con la sostituzione che ti indico nelle note della ricetta. Il risultato Γ¨ stato in entrambi i casi una torta di mele super soffice e […]

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Mousse al cioccolato vegana 2 ingredienti: veloce e spumosa!

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In questi giorni, grazie ad un’amica, ho scoperto la ricetta per una fantastica mousse al cioccolato vegana facile e veloce con soli 2 ingredienti! Il primo Γ¨ il cioccolato fondente, il secondo non la solita acqua. E’ una mousse spumosa senza acquafaba, tofu nΓ© avocado: deve invece la sua consistenza meravigliosa ad un buonissimo ortaggio autunnale, la zucca! Per preparare questa mousse al cioccolato vegana potrai utilizzare qualsiasi tipo di zucca e cuocerla come preferisci: al vapore, bollita oppure al forno. Io ho optato per quest’ultima modalitΓ  e devo dire che cosΓ¬ facendo la mousse Γ¨ risultata davvero molto densa […]

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