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Treccine dolci veloci e morbide |
Ricetta senza burro

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Quando ho voglia di brioches ma non ho il tempo di aspettare la lievitazione, preparo queste treccine dolci veloci e morbide senza burro! E’ una ricetta che ho scoperto anni fa grazie a questo blog, realizzata tante volte usando zucchero di canna o eritritolo. L’ho ultimamente resa mia eliminandoli completamente in favore del miele, e siccome il miele fa un ottima coppia con l’integrale ecco la mia versione definitiva: treccine dolci senza zucchero con farina integrale. Essendo morbidissime e senza zuccheri aggiunti, le ho fatte assaggiare anche al mio bimbo. E’ stato per lui uno dei primi assaggi di farina […]

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Torta di mele e yogurt soffice senza zucchero, per svezzamento e non solo!

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Ancora una volta ad ispirarmi la ricetta Γ¨ il mio bimbo, per il quale mi diletto a preparare alternative sane per merenda e colazione. Questa torta di mele e yogurt soffice senza zuccheri aggiunti Γ¨ la versione di una delle piΓΉ amate torte autunnali perfetta per lui, per persone diabetiche ed in generale per chi ama mangiare dolci semplici e sani. Ho provato a realizzarla sia con farina tipo 1 che in versione senza glutine, con la sostituzione che ti indico nelle note della ricetta. Il risultato Γ¨ stato in entrambi i casi una torta di mele super soffice e […]

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Mousse al cioccolato vegana 2 ingredienti: veloce e spumosa!

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In questi giorni, grazie ad un’amica, ho scoperto la ricetta per una fantastica mousse al cioccolato vegana facile e veloce con soli 2 ingredienti! Il primo Γ¨ il cioccolato fondente, il secondo non la solita acqua. E’ una mousse spumosa senza acquafaba, tofu nΓ© avocado: deve invece la sua consistenza meravigliosa ad un buonissimo ortaggio autunnale, la zucca! Per preparare questa mousse al cioccolato vegana potrai utilizzare qualsiasi tipo di zucca e cuocerla come preferisci: al vapore, bollita oppure al forno. Io ho optato per quest’ultima modalitΓ  e devo dire che cosΓ¬ facendo la mousse Γ¨ risultata davvero molto densa […]

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Cheesecake con yogurt greco in friggitrice ad aria

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Soprattutto da quando sono mamma, sono sempre alla ricerca di alternative veloci e golose per colazioni e merende fit, che mi supportino nelle mie giornate piene tra casa, lavoro, bimbo e gli allenamenti che tanto amo fare. E’ nata cosΓ¬ questa cheesecake con yogurt greco rapidissima, da fare in forno o in friggitrice ad aria. Una ricetta low carb e senza zuccheri aggiunti ma credimi, davvero goduriosa! Una monoporzione da preparare quando vuoi e da farcire con frutta fresca di stagione a pezzetti, oppure frutti di bosco (sia freschi che congelati), o ancora in alternativa delle gocce di cioccolato. SE […]

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Crostata vegana senza zucchero

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Cercavo da tempo la ricetta perfetta per una crostata vegana senza zucchero, da poter offrire anche al mio piccolo per variare la sua colazione. Dopo qualche tentativo di mix di farine, sono riuscita a trovare quello giusto per una pasta frolla senza burro, uova e zucchero leggera e sana, perfetta per lo svezzamento e buonissima anche per gli adulti! Per mantenere il dolce senza zucchero (il quale Γ¨ da evitare nei primi due anni di vita), l’ho farcita con delle composte di frutta senza zuccheri aggiunti: metΓ  albicocche e metΓ  fichi. La preferita del mio bimbo? Da vero buongustaio le […]

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