Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts Archives | Pagina 18 di 29

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Crostatine di mele e frolla all’olio e nocciole | Mini hazelnut apple pies

13 Ottobre 2016 13 commenti

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Scroll down for English version In questi freschi giorni autunnali, prosegue la voglia di sfornare e trova ispirazione nel ritorno di un gioco, che mi sta davvero a cuore: lo scambio ricette delle Bloggalline. Ogni volta che si presenta l’occasione, mi piace anzitutto ricordare chi siamo: un gruppo di oltre 400 blogger uniti nel nome dell’Etica, del Buon Cibo e dell’Amicizia. Con grande gioia ed un pizzico di orgoglio, anche quest’anno siamo state nominate tra le miglior community ai Macchianera Italian Awards; se apprezzate la nostra costanza nell’inondare il web di cose buone e belle, potete votarci nell’apposito form di questa pagina. Per il turno autunnale del nostro gioco, sono stata abbinata a Daniela ed al suo dolcissimo blog Dolci di Frolla. Nutrivo già per Daniela una grande simpatia grazie anche al suo profilo Instagram, vera fonte di dolcezza quotidiana. Dedicarmi alla scoperta del suo blog mi ha fatto comprendere appieno il perché […]

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Muffin vegani al cacao, senza glutine | Healthy chocolate protein muffins

6 Ottobre 2016 14 commenti

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Scroll down for English version Deliziosi e amici della salute, non dovrebbero mai mancare in tavola. Nell’alimentazione vegetariana (o vegan) sono indispensabili. Non sto parlando di muffin, ma di fagioli! Li adoro talmente tanto che ho provato a infilarli anche in un dolce: perfetto per chi è a dieta, ha intolleranze alimentari oppure vuole concedersi una coccola senza sensi di colpa. Questi soffici muffin al cacao sono infatti: senza uova senza lattosio senza glutine ma golosi e molto nutrienti, grazie a: cacao amaro, che oltre a essere gratificante per il palato, è una importante fonte di ferro e minerali ad azione antiossidante ed anti-depressiva; fagioli rossi (o neri), ricchi anch’essi di ferro, antiossidanti ed inoltre fibre e proteine vegetali. La consistenza morbida e scioglievole di questi muffin quasi ricorda i brownies e vi farà dimenticare di star gustando un dolce “senza”! I miei muffin vegani al cacao, senza glutine sono anche proteici e […]

Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes

Crema Chantilly vegetale | Vegan chantilly recipe

26 Agosto 2016 106 commenti

Scroll down for English version Questa soffice crema chantilly è la mia versione vegetale di un classico della pasticceria: la crema diplomatica o chantilly italiana. L’esempio di pasticceria sana di cui vado più orgogliosa, una mia grande passione e vi assicuro non un ossimoro! La mia chantilly è golosa e leggera e stupirà i vostri ospiti: renderà felici quelli vegani e/o salutisti e appagherà anche i più scettici con una irresistibile, soffice dolcezza! Provate la chantilly vegan per accompagnare fragole e macedonie di frutta, preparare gustosi dessert al cucchiaio, farcire torte e crostate. E’ diventata il mio must per le occasioni speciali e sono certa che potrà allietare anche le vostre. La preparate con me? Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+. Mi trovi anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con le mie idee per una vita sana e golosa! A presto 😉 Alice My vegan chantilly is an healthier […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta fluffosa al pistacchio e lamponi | Pistachio raspberry chiffon cake

1 Agosto 2016 17 commenti

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Scroll down for English version Ogni tanto è bello farsi dei regali… e poche cose al mondo riescono a gratificarmi, farmi rilassare ed evadere la mente, come un buon libro. Per questo quando voglio coccolarmi un po’ non ricorro solo alla cooking therapy ma mi dedico volentieri alla lettura, di vario genere. Di recente ho fatto un acquisto speciale: pagine ricche di emozioni vere, con fotografie meravigliose e ricette di torte che diffondono felicità. Sto parlando di “Le Fluffose“, il libro di Monica Zacchia in cui frammenti biografici dell’autrice si intrecciano con la storia della torta più famosa del web lungo una carrellata di ricette in luoghi da sogno. Cosa rende la Fluffosa una torta speciale? Nessuno può spiegarlo meglio di Monica, così come ha fatto in questa intervista: La Fluffosa è speciale perché riesce perfettamente a tutti, è disponibile a mille varianti ed è il luogo perfetto per uno scambio, una parola, una mano amica. […]

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Torta soffice di mele ai lamponi {senza uova e burro} | Apple raspberry cake {vegan recipe}

20 Giugno 2016 8 commenti

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Scroll down for English version Spesso mi viene chiesto come sono approdata al mondo del food blogging; il mio grande amore per la cucina, la continua voglia di scoprire ingredienti, reinventarli e sperimentare sono la spinta che porta avanti questa passione. Altra motivazione altrettanto forte, che ho assunto tanti anni fa per me stessa e poi deciso di diffondere sul web, è quella di farmi portavoce di uno stile di vita salutare che ha riguardo per l’uomo e per l’ambiente. Nel portare avanti il mio piccolo contributo a questa grande mission, dedico volentieri il mio tempo e le mie conoscenze alla diffusione di una corretta informazione sul benessere a 360°: dalla scelta consapevole dei cosmetici, all’importanza di abbinare una vita attiva ad una sana alimentazione – come nell’esperienza recente di Foodwell a Rimini – fino alle mie ricette vegetariane e vegane, talvolta senza glutine. Devo ammettere che sostenere l’alimentazione vegetariana e vegana è una sfida non facile, […]