Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts Archives - Pagina 33 di 47

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Torta vegana pere e cioccolato | Vegan chocolate & pear cake

11 Agosto 2017 10 commenti

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Scroll down for English version Questa torta vegana pere e cioccolato è una speciale torta al cioccolato senza burro, uova e latte: è una torta vegana veloce da preparare quanto golosa, morbida dentro e con una deliziosa crosticina che ricorda quasi i brownies. Pur essendo senza burro, questa torta è morbida e umida: con la consistenza vellutata del cioccolato fondente e (poco) olio, si ottiene un risultato che appaga perfino i palati più golosi. La mia torta vegana pere e cioccolato è preparata con la farina di farro, che voi potete eventualmente sostituire con quella che preferite. Grazie alla dolcezza naturale […]

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10 ricette con zucchine light e veg | Easy healthy zucchini recipes

5 Agosto 2017 2 commenti

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Scroll down for English version Dieci sfiziose ricette con zucchine light, vegetariane e vegan: ricette estive semplici e veloci, per portare in tavola le zucchine in modo sano e gustoso. Le zucchine sono un ortaggio molto semplice ma talmente versatile da poter dare vita a piatti originali, veloci e deliziosi. In padella, al forno ma anche crude, dall’antipasto, al primo, al contorno fino al dolce: infinite le possibilità per gustare le proprietà benefiche della zucchina, tra le quali il contenuto in vitamine A, C, B e minerali: potassio, fosforo e calcio e il notevole apporto di acqua, molto importante per mantenere il giusto tasso corporeo di idratazione a fronte del […]

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Plumcake soffici ricotta e fragole | Mini strawberry cakes

31 Luglio 2017 4 commenti

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Scroll down for English version Soffici plumcake con ricotta e fragole: potreste pensare a qualcosa di più delizioso per colazione? E se vi dicessi che sono anche light? Senza burro, senza olio e senza yogurt, ma il risultato è ugualmente soffice grazie alla ricotta. Questi mini plumcake sofficiosi possono essere gustati anche da chi è a dieta: contengono pochi grassi e sono ricchi di proteine, ma soprattutto di gusto. Consiglio di cuocere i plumcake ricotta e fragole usando stampi in silicone, hanno il vantaggio di poter essere usati senza olio o burro (in ottica light) e di trattenere meglio l’umidità […]

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Blondies al cioccolato bianco, goji e noci pecan (senza uova e burro) | Healthy blondies [video ricetta]

15 Luglio 2017 3 commenti

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Scroll down for English version I blondies sono deliziosi dolcetti americani, simili ai brownies; a differenza di questi ultimi contengono spesso cioccolato bianco ed hanno il colore dorato e il sapore caratteristico dello zucchero grezzo di canna. Da amante della cucina sana e dei dolci a stelle e strisce, dopo brownies e cupcakes, non potevo non creare una ricetta originale per i blondies, senza burro e senza uova ma ricca di gusto. Ho indossato così il mio bellissimo grembiule da pasticcion… ehm pasticcera! ed ho creato i blondies con farina integrale, bacche di goji, noci pecan e cioccolato bianco in Cioccodelizia Babbi. VI […]

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Muffin vegani alle fave di cacao | Healthy cacao nibs muffins

28 Giugno 2017 14 commenti

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Scroll down for English version Con i muffin vegani alle fave di cacao ho inaugurato nelle mie ricette l’uso di un nuovo ingrediente: le fave di cacao tostate. Aggiunte all’impasto di questi muffin vegani semplici, le fave di cacao donano un tocco croccante dall’aroma unico ed intenso; le potete utilizzare nelle ricette come fossero gocce di cioccolato con la differenza che, se come me lo amate, le troverete ancor più buone! Le fave di cacao altro non sono che i semi dell’omonima pianta Theobroma cacao, dai quali vengono ricavati il burro ed il cacao in polvere. Una volta tostate, le […]