Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Plumcake soffice al limone e curcuma di Marco Bianchi (vegano, senza burro)

4 commenti
plumcake-soffice-limone-curcuma-vegano

La scoperta di quanto stanno bene limone e curcuma nei dolci la devo a Sara ed al suo buonissimo plumcake allo yogurt, limone e curcuma. Quando ho scoperto che anche il mio chef e mentore preferito Marco Bianchi li ha abbinati in un fantastico dolce per la colazione, non potevo non provarlo!Ecco quindi il plumcake soffice al limone e curcuma di Marco Bianchi, che ho appena rivisitato sostituendo la panna con del latte vegetale; una scelta che rende il dolce più leggero, ma comunque delizioso! Questo plumcake al limone soffice e profumatissimo è senza burro e senza uova, quindi piuttosto […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Banana bread vegan con zucca e cioccolato fondente | Ricetta light senza glutine

Nessun commento
banana-bread-vegan-senzaglutine-zucca-cioccolato

Dolcetto o scherzetto? Su Ricettevegolose non poteva che vincere il dolcetto, quindi ecco a voi quello che ho creato per questo Halloween: una versione speciale di banana bread vegan, arricchito con zucca e (tanto) cioccolato fondente. La zucca si sa, è il simbolo di questa festa, tant’è che spesso il 31 Ottobre è chiamato proprio “giorno della zucca”; l’idea di inserirlo nel banana bread è davvero vincente perché permette di ottenere un dolce umido e soffice, dolce al punto giusto con pochissimo zucchero. In particolare ho scelto di usare lo zucchero di cocco che si abbina perfettamente agli ingredienti del […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Spuntini, healthy snack, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Banana bread vegan senza glutine fit,
proteico e senza zucchero

7 commenti
banana-bread-vegan-senzaglutine-colazione-vegan

Oltre ad essere una buona abitudine, per me è proprio confortante iniziare la giornata con una colazione sana e nutriente; per questo mi cimento spesso nella sperimentazione di ricette per dolci salutari e ricchi di energia, con il giusto apporto di grassi e zuccheri. Nasce così questo banana bread vegan senza glutine: una versione di banana bread salutare e fit. Quando l’ho preparato per la prima volta, l’ho assaggiato in anteprima per voi nelle mie Instagram stories e il racconto della sua bontà vi è piaciuto talmente tanto, che non potevo non condividere la ricetta sul blog! E come è […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Mini plumcake allo yogurt e ciliegie senza burro e senza glutine

2 commenti
mini-plumcake-yogurt-senzaburro

Mini plumcake allo yogurt e ciliegie senza burro e senza glutine: perché nonostante lo scarso raccolto di ciliegie di quest’anno causa maltempo, non posso rinunciare a racchiudere la bontà di questo frutto in un dolce sano per la colazione o la merenda oltre che nella mia consueta, marmellata di ciliegie con poco zucchero integrale. Sono stata ispirata da un ottimo plumcake la cui ricetta originale è della bravissima Federica alias Dolcisenzaburro. Ho avuto il piacere di scoprire questo dolce grazie al mio amico chef Samuele Savioli in occasione dei fantastici brunch al suo ristorante, in cui si possono gustare deliziosi […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Eco Travel, Eventi, corsi e blogtour, Idee per colazione, breakfast ideas, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Ciambella romagnola all’olio con uvetta e mandorle ed invito alla #GYRE

4 commenti
ciambella-romagnola-con-uvetta-senza-burro

La ciambella romagnola è un dolce tipico della terra dove sono nata e cresciuta; un po’ come accade con la piadina, ogni azdora ha la sua ricetta e la custodisce gelosamente. Anche io mi sento azdora nel cuore, ma sono anche una blogger generosa e per questo vi regalo la ricetta per la ciambella romagnola all’olio come si mangia a casa mia: rustica e genuina come vuole la tradizione, con ingredienti più sani come innovazione. Per una ciambella romagnola morbida, purtroppo, non si può usare la farina integrale, rende il dolce troppo asciutto; potete però utilizzare della farina tipo 2 […]

Continue Reading