Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette chetogeniche, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Pancake albumi, yogurt e farina di mandorle (ricetta keto senza glutine)

Nessun commento
pancake-albumi-yogurt-farina-mandorle-keto-senza-glutine

Quando ho visto questa ricetta di pancakes con 3 ingredienti dalla mia amica Clarissa, sono rimasta molto colpita dalla sua semplicità ed ho deciso di provare a farla in chiave keto senza glutine. Ecco come sono nati i miei pancake albumi, yogurt e farina di mandorle super veloci e super sani, stile ricettevegolose! Rispetto alla ricetta originale che prevede farina normale, la farina di mandorle mi ha posto qualche sfida. Poiché assorbe i liquidi in maniera minore e differente, ho dovuto bilanciare diversamente le quantità degli ingredienti e far riposare l’impasto perché acquisisse la giusta densità, prima di procedere a […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Muffins & cupcakes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette svezzamento

Muffin senza zucchero | Ricetta sana senza burro e glutine per bambini (e non solo!)

Nessun commento
muffin-senza-zucchero-burro-glutine-bambini

Da quando ho iniziato lo svezzamento con Nicholas, ho sperimentato tante ricette di dolci naturali adatti ai più piccoli. Questi muffin senza zucchero sono i suoi preferiti e non posso non condividerli con voi! Sono anche senza burro e glutine e squisiti anche per i grandi. Quando sono di stagione preparo i muffin senza zucchero con la polpa di cachi, in alternativa uso queste comodissime polpe di frutta 100% bio senza zuccheri aggiunti. Le tengo sempre in dispensa per realizzare dolcetti sani come questi biscotti con soli 2 ingredienti, altra ricetta che ho creato per il mio bimbo e che […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette invernali, winter recipes, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Ciambellone light delle feste
(ricetta senza burro, uova e zucchero)

Nessun commento
ciambellone-light-senza-burro-uova-zucchero

Un nuovo dolce pensato per la colazione e merenda sana del mio bimbo, e di tutta la famiglia: un ciambellone light dolcificato con la purea di frutta, soffice e delicato. E’ perfetto per essere inzuppato e, se lo conservi come ti suggerisco nella ricetta, si mantiene morbido per giorni! E siccome la frutta fresca e secca di stagione non mancano mai nel periodo di Natale, ho pensato di chiamarlo ciambellone light delle feste: sarà infatti perfetto da preparare per recuperare gli avanzi di noci, nocciole, mele, pere, cachi, ecc… ed ideale da alternare ai dolci più calorici delle giornate di […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas

Treccine dolci veloci e morbide |
Ricetta senza burro

Nessun commento
treccine-dolci-veloci-e-morbide-senza-burro

Quando ho voglia di brioches ma non ho il tempo di aspettare la lievitazione, preparo queste treccine dolci veloci e morbide senza burro! E’ una ricetta che ho scoperto anni fa grazie a questo blog, realizzata tante volte usando zucchero di canna o eritritolo. L’ho ultimamente resa mia eliminandoli completamente in favore del miele, e siccome il miele fa un ottima coppia con l’integrale ecco la mia versione definitiva: treccine dolci senza zucchero con farina integrale. Essendo morbidissime e senza zuccheri aggiunti, le ho fatte assaggiare anche al mio bimbo. E’ stato per lui uno dei primi assaggi di farina […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette invernali, winter recipes, Ricette svezzamento, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta di mele e yogurt soffice senza zucchero, per svezzamento e non solo!

Nessun commento
torta-di-mele-e-yogurt-soffice-senza-zucchero-svezzamento

Ancora una volta ad ispirarmi la ricetta è il mio bimbo, per il quale mi diletto a preparare alternative sane per merenda e colazione. Questa torta di mele e yogurt soffice senza zuccheri aggiunti è la versione di una delle più amate torte autunnali perfetta per lui, per persone diabetiche ed in generale per chi ama mangiare dolci semplici e sani. Ho provato a realizzarla sia con farina tipo 1 che in versione senza glutine, con la sostituzione che ti indico nelle note della ricetta. Il risultato è stato in entrambi i casi una torta di mele super soffice e […]

Continue Reading