Lo stecco muffin senza burro ai mirtilli e cioccolato fondente è una ricetta speciale che ho creato insieme al mio carissimo amico chef Samuele Savioli. Mia l’idea dell’abbinamento tra i mirtilli e il cioccolato fondente, alimenti sani e ricchi di antiossidanti; sua invece quella di presentare questi muffin senza burro su stecco. Una proposta davvero originale che trasforma questi muffin senza burro morbidi e ricchi di frutta in una deliziosa merenda da passeggio o una piacevole colazione: è proprio bello pucciare il muffin nel cappuccino senza sporcarsi le mani! Ovviamente potete realizzare questi muffin senza burro anche negli stampi più […]
Ciambella romagnola all’olio con uvetta e mandorle ed invito alla #GYRE
La ciambella romagnola è un dolce tipico della terra dove sono nata e cresciuta; un po’ come accade con la piadina, ogni azdora ha la sua ricetta e la custodisce gelosamente. Anche io mi sento azdora nel cuore, ma sono anche una blogger generosa e per questo vi regalo la ricetta per la ciambella romagnola all’olio come si mangia a casa mia: rustica e genuina come vuole la tradizione, con ingredienti più sani come innovazione. Per una ciambella romagnola morbida, purtroppo, non si può usare la farina integrale, rende il dolce troppo asciutto; potete però utilizzare della farina tipo 2 […]
Crostata di marmellata senza burro | Ricetta base per la crostata integrale vegana
La crostata di marmellata senza burro è senza dubbio uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Con una pasta frolla leggera che contiene pochi grassi e zuccheri, ma è buona e friabile come quella classica, il buon risveglio è assicurato! Che io ami particolarmente questo dolce non è una novità, per questo sul blog trovate tante ricette per crostate sane e golose: dalla crostata morbida alle fragole alla galette alle pesche con frolla di canapa, nonché la mia pasta frolla integrale senza burro e senza uova ai semi di lino, piacevolmente rustica e saporita. Per farcire la crostata di […]
Torta cremosa al latte con cocco (Torta impossibile) vegana, senza glutine e proteica
La torta cremosa al latte con cocco è un delizioso dolce al cucchiaio che, oltre ad essere buonissimo, è ultra veloce da preparare: basta frullare insieme tutti gli ingredienti. Per questo motivo, e anche poiché l’impasto risulta un po’ liquido, il fatto che possa diventare una torta sembra proprio utopia. Ma questa torta impossibile, una sfida che ho colto dopo aver visto la ricetta di Elena, è invece una deliziosa realtà! Dalla torta cremosa al latte con cocco non aspettatevi la consistenza di una classica torta da forno, rimane molto umida, a metà tra una torta ed un budino. Dovrete […]
Biscotti integrali senza zucchero e burro, da inzuppo | Biscotti integrali light
Biscotti integrali senza zucchero e burro, leggeri e perfetti per l’inzuppo. I miei biscotti integrali light preferiti per una colazione sana e nutriente! Avete presenti i biscotti da inzuppo della nonna e dei forni di paese che producono dolci antichi e tradizionali, fragranti da sciogliersi in bocca? Sono proprio loro, ma preparati con farina integrale perché, come ho ben spiegato nel post dedicato, è più nutriente ed aumenta la sazietà, grazie al prezioso apporto di fibre. Ho inoltre arricchito i biscotti da inzuppo con frutta secca e bacche salutari per aggiungere grassi buoni e dolcezza naturale. Bacche di Goji Essiccate […]