Lasciatemi dire “per fortuna“, io sono così… se la montagna non va da Maometto, mi metto in marcia. In questo caso, mi faccio dare la ricetta! Quest’anno infatti la Pasqua sarà nettamente diversa da tutte le altre, per me allietate sempre dal dono della pagnotta pasquale romagnola preparata con sapienza e amore dalla mia mamma. Mai avrei pensato di dire, “beata tecnologia” che ci permette comunque di restare vicine e di preparare insieme in streaming quella pagnotta fatta in casa deliziosa, che porterà almeno un po’ di quel calore familiare a cui lei mi ha abituata e da cui è difficile stare a distanza. Non potevo non condividere con voi questa ricetta semplice per la pagnotta di Pasqua, nel tentativo di portare anche nelle vostre case e sulla vostra tavola un po’ di calore e i miei migliori auguri di poterci riabbracciare tutti presto… non solo virtualmente! Nel frattempo io […]
Pagnotta pasquale romagnola,
Torta di carote e mandorle vegan senza glutine (Torta Camilla)
La torta di carote e mandorle vegan e senza glutine è il dolce che ho scelto di preparare quest’anno per allietare il periodo di Pasqua; è una torta di carote sofficissima e super profumata che si prepara in un lampo, usando il frullatore! Avete presenti la famosa torta Camilla e l’americana carrot cake? Questa torta le ricorda entrambe, unisce la bontà e le virtù di carote, mandorle e arancia in un dolce salutare e delizioso, stile RicetteVegolose. Che siate alla ricerca di un dolce per Pasqua alternativo o del buon sapore della torta Camilla, che tutti abbiamo amato da bambini, troverete la risposta in questa torta di carote light, vegan e senza glutine, buona e sana per tutti. Prepariamola insieme! Scopri e prova le mie ricette per una Pasqua salutare e gustosa. Fammi sapere cosa ne pensi condividendo le tue foto con l’#ricettevegolose: entreranno a far parte del mio album su FB e delle Instagram Stories in […]
Mini quiche salate agli asparagi (ricetta vegan)
Le mini quiche salate agli asparagi sono un’idea sfiziosa per un pic-nic o come antipasto di un pranzo di festa, come quello della Pasqua che si avvicina. Questa mia versione light e vegan è perfetta per preparare delle mini quiche salate adatte a tutte le esigenze, per diete, intolleranze o scelte alimentari: stile RicetteVegolose! Le mie mini quiche salate agli asparagi sono una versione monoporzione e 100% vegetale della classica quiche di verdure, qui le uova sono sostituite dalla farina di ceci che a differenza è priva di colesterolo ma ricca di proteine, nonché di gusto! Un trucchetto salutista che trovate, con tanti altri, nel mio post su come sostituire le uova nelle vostre ricette. Quando la stagione degli asparagi sarà finita, provate a variare il ripieno con altre verdure… sfornerete sempre delle piccole torte salate concentrate di salute e bontà. Le preparate con me? Puoi trovare la mia ricetta delle mini quiche salate […]
Cheesecake vegana al cioccolato | Vegan chocolate cheesecake
Scroll down for English version La cheesecake vegana al cioccolato è una golosa alternativa tra i dolci da preparare con avanzi di cioccolato. Se una torta al cioccolato è il classico riciclo delle uova di Pasqua, questa cheesecake vegana lo è in modo più originale e salutare. Ho servito la mia cheesecake vegana al cioccolato con un topping di marmellata di albicocche, ottima alternativa è accompagnarla con fragole fresche; entrambi si sposano alla perfezione con il ripieno goloso che si scioglie in bocca, preparato con tofu e tanto cioccolato fondente. La ricetta è facilissima: solo 4 passi per portare in tavola una torta cheesecake vegana, senza lattosio, dedicata a tutti i golosi ed amanti del cioccolato: vegani, intolleranti e non. Prepariamola insieme! Provate anche la cheesecake vegan cotta con yogurt e frutti di bosco: un’altra ricetta di cheesecake per veri (Ve)golosi! Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui […]
Colomba vegana con lievito madre | Vegan colomba cake
Scroll down for English version La ricetta della colomba vegana con lievito madre è dedicata a chi vuol portare in tavola un dolce di Pasqua soffice e delizioso come da tradizione, ma in linea con i più moderni consigli di salute per l’uomo e per l’ambiente. Con un impasto senza zucchero, profumato di arancia e vaniglia, la colomba vegana con lievito madre è la conclusione perfetta per il pranzo di Pasqua da comporre, se volete, con piatti altrettanto green e deliziosi come quelli suggeriti nel mio menu di pasqua vegan. La colomba, insieme all’uovo di cioccolato, è senz’altro il dolce simbolo di questo periodo ma le idee per preparare dolci di Pasqua non si fermano qui: muffin e cupcakes vestiti a primavera, biscotti, pizze dolci e dolci di riciclo per il cioccolato sono alcune delle proposte del sito Vallè tra cui alcune mie RicetteVegolose. Qui trovate anche la ricetta per i biscotti di Pasqua (Cudduraci) […]