Menu per Pasqua, recipes for Easter Archives

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Lievito madre | Sourdough recipes, Menu per Pasqua, recipes for Easter

Colomba vegana al pistacchio

27 Marzo 2023 Nessun commento

Un dolce goloso per la Pasqua dedicato a noi, che amiamo mangiare sano e sostenibile. Dopo la colomba vegana classica, che da anni ha molto successo (sia online che offline), vi propongo la colomba vegana al pistacchio. Per l’impasto ho ripreso esattamente quello soffice e profumato della mia colomba classica al quale ho aggiunto, dopo la cottura, una golosa farcitura a base di pasta 100% pistacchio. L’ho poi ricoperta con una glassa delicata al pistacchio ed infine una pioggia di pistacchi, un po’ interi e un po’ in granella. Al taglio è proprio uguale a quelle belle colombe ricche e […]

Biscotti, cookies, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Menu di Natale, Christmas recipes, Menu per Pasqua, recipes for Easter

Biscotti morbidi al cioccolato senza burro e uova: Vegan crinkle cookies

6 Aprile 2021 2 commenti

biscotti-morbidi-al-cioccolato-senza-burro-vegan

Ve li ho proposti a dicembre come idea per i regali di Natale, ma sono perfetti anche ora per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua. Questi biscotti morbidi al cioccolato senza burro e senza uova, veloci quanto deliziosi! Sono i tipici cookies al cioccolato americani, croccanti fuori e morbidissimi all’interno, preparati in versione salutare ovvero in stile ricettevegolose. Ho infatti utilizzato nell’impasto la farina di farro, ricca di fibre e povera di glutine; come materia grassa poco olio di cocco (che ha tanti benefici per la nostra salute). Infine per dolcificare, ho scelto l’eritritolo. Si tratta di un dolcificante […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Menu per Pasqua, recipes for Easter, Primavera, Spring recipes, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Torta salata vegan agli asparagi in monoporzione

24 Marzo 2021 2 commenti

La torta salata vegan agli asparagi è un’idea sfiziosa per un pic-nic o per antipasto di un pranzo di festa, come quello della Pasqua che si avvicina. Ho deciso di proporla in simpatiche monoporzioni, che si prestano molto bene sia per aprire un pranzo che per essere gustate all’aria aperta. La mia torta salata vegan agli asparagi è una versione light, 100% vegetale della classica quiche di verdure: qui le uova sono sostituite dalla farina di ceci che a differenza delle prime, è priva di colesterolo ma ricca di proteine e di gusto. E’ un trucchetto salutista che trovate, con […]

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Menu per Pasqua, recipes for Easter

Pagnotta pasquale romagnola,
la ricetta della mia mamma

9 Aprile 2020 2 commenti

Lasciatemi dire “per fortuna“, io sono così… se la montagna non va da Maometto, mi metto in marcia. In questo caso, mi faccio dare la ricetta! Quest’anno infatti la Pasqua sarà nettamente diversa da tutte le altre, per me allietate sempre dal dono della pagnotta pasquale romagnola preparata con sapienza e amore dalla mia mamma. Mai avrei pensato di dire, “beata tecnologia” che ci permette comunque di restare vicine e di preparare insieme in streaming quella pagnotta fatta in casa deliziosa, che porterà almeno un po’ di quel calore familiare a cui lei mi ha abituata e da cui è […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Menu per Pasqua, recipes for Easter, Ricette senza glutine e lattosio, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta di carote e mandorle vegan senza glutine (Torta Camilla)

19 Aprile 2019 19 commenti

torta-carote-light-vegan-mandorle-arancia

La torta di carote e mandorle vegan e senza glutine è il dolce che ho scelto di preparare quest’anno per allietare il periodo di Pasqua; è una torta di carote sofficissima e super profumata che si prepara in un lampo, usando il frullatore (mio fedele amico in cucina)! Avete presenti la famosa torta Camilla e l’americana carrot cake? Questa torta le ricorda entrambe, unisce la bontà e le virtù di carote, mandorle e arancia in un dolce salutare e delizioso, stile RicetteVegolose. Che siate alla ricerca di un dolce per Pasqua alternativo o del buon sapore della torta Camilla, che tutti abbiamo amato da bambini, troverete la […]