Burger alla rapa rossa con maionese piccante di avocado | Beet burger with spicy avocado mayo (vegan)

burger rapa rossa vegan beet burger patties

Scroll down for English version Mi trovo a pubblicare in un giorno speciale per proporre una ricetta perfetta per tutti coloro che vogliono festeggiare l’amore per un’altra persona (a San Valentino) o l’amore per sΓ© stessi (a San Faustino)…entrambe le occasioni sono importanti e meritano di essere celebrate, anche a tavola, con qualcosa di speciale! Che nei vostri programmi ci sia una cenetta romantica con la vostra metΓ  o una cena con gli amici single, state certi che li stupirete con questi burger, bellissimi da vedere, goduriosi da assaporare…e facilissimi da preparare, il che non guasta mai πŸ˜‰ Burger alla […]

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Nidi di rondine al radicchio, tofu e noci | Radicchio pasta bake {vegan recipe}

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Scroll down for English version Mancano davvero pochi giorni a Natale, e come Γ¨ facile immaginare in ogni casa fervono i preparativi…le corse per gli ultimi regali…i pensieri per il menΓΉ della sera della vigilia…o per il del pranzo del 25. A casa mia si Γ¨ sempre portata avanti la tradizione di festeggiare il 25 a pranzo, a volte andando al ristorante, altre (sinceramente quelle che preferisco) preparando un gustoso menΓΉ casalingo. Quest’anno ha vinto la proposta casalinga e io, mia mamma e mia sorella, le “cuoche” di famiglia, ci siamo suddivise la preparazione delle portate, cosΓ¬ da rendere piΓΉ […]

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Tortino di miglio e spinaci in agrodolce | Sweet-and-sour millet with spinach

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Scroll down for English Version GiΓ  da qualche post il mio blog Γ¨ stato invaso dallo spirito natalizio…questa invasione ha colpito anche uno dei miei ingredienti preferiti, il miglio! Lo adoro in tutte le sue forme, dalla farina, al cereale soffiato, ed ovviamente anche il cereale nella sua forma piΓΉ semplice, ovvero secco e pronto da cuocere. E’ un’ottima base per risotti, zuppe, polpette e anche per i dolci! Qui ve l’avevo proposto in versione primaverile, con tante deliziose verdure e un tocco di masala, oggi invece ve lo propongo in veste festosa e a mio parere ancor piΓΉ sfiziosa πŸ˜‰ […]

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Petrali di farro al miele | Fig Christmas cookies “Petrali”

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Scroll down for English version Come giΓ  anticipato qualche post fa, faccio parte di quelle persone che adorano il Natale…ed il motivo per cui lo adoro Γ¨ proprio perchΓ© Γ¨ nel periodo natalizio che si riesce a trascorrere piΓΉ tempo in famiglia… Devo la scoperta di questi meravigliosi biscotti proprio ad un pranzo natalizio, trascorso in compagnia del mio numeroso parentado. Quando riusciamo ad organizzarci tutti insieme, la tavolata sfiora la trentina di persone ed ogni donna che partecipa porta qualcosa che ha preparato con le proprie mani, contribuendo ad un menΓΉ delizioso al quale non manca nulla, nΓ© l’antipasto […]

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Crostatine al tofu, spinaci e noci | Tofu, spinach and walnut mini tarts

tofu brisee spinaci spinach walnut

   Scroll down for English version Con questa ricetta, faccio un po’ di outing…sono tra quelle persone che adorano il periodo natalizio…da tutto ciΓ² che concerne la decorazione di casa e l’allestimento dei tradizionali albero e presepe, all’ammirare le vie piene di luci, e soprattutto al passare le giornate di festa insieme ai familiari senza essere presi dai soliti mille impegni e pensieri… Tutto questo per dire che dalle mie parti qualche casa/negozio ha giΓ  messo fuori le luci natalizie, e cosΓ¬ anche io ho iniziato un po’ a pensarci πŸ™‚ Per gli addobbi penso sia ancora presto, ma per […]

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