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Gnocchi di barbabietola vegan
(senza uova e patate)

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La barbabietola rossa è un ingrediente prezioso per una cucina salutare. Un ortaggio davvero ricco di vitamine e minerali (soprattutto ferro), per questo è spesso nel mio frigo come base per le mie ricette. Dopo i burger, una torta salata, un ciambellone ideale per la colazione e una favolosa red velvet cake vegana, ho voluto provare a realizzare un primo piatto: ecco a voi degli ottimi gnocchi di barbabietola vegan senza uova e senza patate, per apprezzare in purezza la bontà di questa verdura. In questo piatto il gusto forte della barbabietola diventa delicato e vi assicuro, conquista anche i […]

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Ricette per San Valentino, Valentine's Day, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta cuore al cioccolato, lamponi e caffè |
Dolce di San Valentino light e veloce

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E’ imminente la festa per dimostrare il proprio amore ed io, inguaribile romantica come sono, non manco mai ogni anno di preparare un dolce con la forma a cuore (che in realtà amo usare ovunque e tutto l’anno). Fisse mie a parte, lasciate che vi presenti la mia torta cuore al cioccolato, lamponi e caffè, una torta per san valentino semplice, leggera e deliziosa, in pieno stile RicetteVegolose! Questo dolce per San Valentino facile e veloce si realizza davvero in poco tempo: la base è un biscuit al cacao senza grassi aggiunti che cuoce in 10 minuti, la farcitura è […]

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Torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine {vegan}

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Frutta e cioccolato: un abbinamento delizioso che può essere anche sano; provatelo a colazione o merenda in questa torta fragole e cioccolato senza burro e uova. E’ una soffice e profumata torta vegan e volendo senza glutine, golosa e adatta a tutti. Chi può resistere ad una torta al cioccolato morbida e umida con tante fragole, nell’impasto e in superficie? La mia torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine è veloce da preparare e perfetta per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua; un’altra ricetta che vi consiglio per preparare una torta al cioccolato fondente morbida e ricca […]

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Ricette per San Valentino, Valentine's Day

Menù di San Valentino vegano gourmet

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Menù di San Valentino vegano gourmet: per una cena romantica di San Valentino a casa da preparare con le vostre mani, all’insegna del gusto e della salute! E se, come me, siete proprio super romantici, iniziate a sorprendere la vostra metà fin dal mattino preparando queste bellissime brioches integrali a cuore per la colazione: una ricetta che potete realizzare con lievito madre o lievito di birra secco, anche qualche giorno in anticipo perché le brioches rimarranno morbide seguendo i consigli nella mia ricetta. Per la vostra cena romantica ecco invece le portate del mio:  Menù di San Valentino vegano gourmet […]

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Waffel light {senza burro e uova} | Vegan waffle recipe

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Scroll down for English version Waffel light senza burro e senza uova: la ricetta perfetta per una colazione speciale! In questa versione vegana dei waffel ho sostituito le uova con i preziosi semi di lino: l’alternativa perfetta quando dobbiamo ottenere un impasto soffice, come ho già svelato nel post su come sostituire le uova in dolci e salati! Potete cuocere i waffel light senza burro e senza uova nell’apposita piastra, se l’avete, oppure come me in forno. Per la cottura dei miei waffel io ho utilizzato lo stampo waffel classic di Silikomart, davvero pratico anche perché si usa senza bisogno […]

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