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Crackers di semi senza farina | Ricetta keto low carb e vegan

10 Gennaio 2025 Nessun commento

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Come vi ho raccontato nelle storie di Instagram, ho iniziato questo nuovo anno con la necessità di sentirmi più energica e leggera, così ho provato la dieta chetogenica. Sono rimasta entusiasta dai benefici, e dalle deliziose ricette sane che mi ha permesso di scoprire! Come questi crackers di semi senza farina, realizzati insieme alla mia amica Rossella. Sono perfetti sia come snack salato, che in sostituzione del pane. Non hanno lievito e sono molto sazianti e saporiti. Vi suggerisco di provarli, perché sono anche un ottimo modo per inserire più semi e frutta secca nella vostra giornata! Questi crackers di […]

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Cioccolata calda al pistacchio fatta in casa

20 Dicembre 2024 Nessun commento

Per allietare i pomeriggi freddi ed il periodo delle feste, ho creato questa coccola calda e sana: cioccolata calda al pistacchio fatta in casa facile e veloce, con soli 3 ingredienti! La sua cremosità ed il gusto delicato ti conquisteranno, insieme ai pezzi croccanti di pistacchio nascosti all’interno! E’ la magia di un ingrediente speciale, una crema di pistacchio crunchy vegana, proteica e senza zuccheri aggiunti. Gli altri due ingredienti (bevanda veg a piacere ed amido di mais) sono senza lattosio e senza glutine, così puoi offrire la mia cioccolata calda al pistacchio proprio a tutti! Ti lascio un’idea molto […]

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Piadina veloce in padella con 2 ingredienti

22 Novembre 2024 Nessun commento

Una ricetta che davvero può salvarti quando manca il pane in casa o hai voglia improvvisa di piadine: questa piadina veloce in padella si prepara infatti con soli 2 ingredienti, senza riposo dell’impasto! Per mio gusto ed abitudine alle farine meno raffinate, ho scelto di prepararla con una farina semintegrale (tipo 2), ma la puoi realizzare con quella che preferisci. La ricetta di questa piadina morbida senza strutto e senza lievito viene dal prezioso libro di due amiche, la Dr.ssa Francesca Morganti (biologa nutrizionista) ed Anna Maria Falcicchio (educatrice, mamma e chef digitale): “Cucina a prova di allergie” Una lettura […]

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Mousse al cioccolato vegana 2 ingredienti: veloce e spumosa!

30 Ottobre 2024 Nessun commento

In questi giorni, grazie ad un’amica, ho scoperto la ricetta per una fantastica mousse al cioccolato vegana facile e veloce con soli 2 ingredienti! Il primo è il cioccolato fondente, il secondo non la solita acqua. E’ una mousse spumosa senza acquafaba, tofu né avocado: deve invece la sua consistenza meravigliosa ad un buonissimo ortaggio autunnale, la zucca! Per preparare questa mousse al cioccolato vegana potrai utilizzare qualsiasi tipo di zucca e cuocerla come preferisci: al vapore, bollita oppure al forno. Io ho optato per quest’ultima modalità e devo dire che così facendo la mousse è risultata davvero molto densa […]

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Piadina veloce al forno, cremosa dentro e croccante fuori!

25 Ottobre 2024 Nessun commento

In uno di quei giorni con poco tempo per cucinare e poche cose in frigo, ho inventato questa piadina veloce al forno talmente buona che devo proprio condividerla! E’ proprio vero che se c’è la piadina in casa il pasto è salvo. Per questo io ne preparo spesso in quantità da conservare con la mia ricetta per la piadina romagnola integrale, sottile e perfetta per essere farcita in tanti modi. Un altro ingrediente che mi salva spessissimo i pasti quando ho poco tempo, è il favoloso SUGO di Frutteto. Un prodotto 100% italiano preparato con ingredienti freschi e sani proprio […]