Ricette estive, Summer recipes Archives - Pagina 5 di 17

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette con legumi, beans, Ricette estive, Summer recipes, Zuppe, veg soup

Pasta e fagioli freschi estiva

16 Settembre 2021 Nessun commento

In questi giorni che pian piano ci portano all’autunno, l’orto di famiglia ci ha regalato un buon raccolto di fagioli borlotti. Complici gli ultimi pomodorini, e il basilico fresco che profuma ancora il mio terrazzo, ho pensato di preparare una pasta e fagioli freschi estiva. Definisco questa pasta e fagioli freschi estiva non solo perché racchiude profumi e sapori dell’estate, ma anche perché è più buona gustata tiepida: è quindi ideale per questi giorni in cui le temperature scendono, ma sono ancora miti. Per completare l’apporto nutrizionale del piatto ho aggiunto della pasta, in particolare degli ottimi maltagliati di farro […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette estive, Summer recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta vegana senza glutine con prugne gialle

25 Agosto 2021 4 commenti

Se siete capitati su questa pagina scommetto che anche voi amate i dolci con la frutta; io adoro prepararli e gustarli, soprattutto nelle giornate più calde. Questa estate, dopo la ricetta perfetta per la crostata di frutta vegan, ho creato una torta vegana senza glutine con prugne gialle: un soffice impasto gluten free facile e veloce da preparare, impreziosito dalle prugne fresche. Per una sana e deliziosa colazione o merenda in stile RicetteVegolose! E’ una torta vegana veloce che potete realizzare non solo con prugne fresche, ma con tutta la frutta che più vi piace: pesche, albicocche, pere sono solo […]

Ricette estive, Summer recipes, Ricette take away, lunch box recipes, Secondi piatti, main course dishes

Peperoni ripieni in padella vegetariani
(ricetta light con pane e tofu)

18 Agosto 2021 Nessun commento

Amabili verdure ripiene! Sono un piatto sano, allegro e di recupero per molti ingredienti, come il pane raffermo o quelle poche olive e capperi rimasti in frigo da altre preparazioni. Io ho unito a questi del tofu e due bellissimi peperoni rossi per preparare degli ottimi peperoni ripieni in padella vegetariani, senza carne ma con tante proteine vegetali! Quella della cottura in padella è un’alternativa molto pratica e veloce alla cottura in forno; la replicherò sicuramente con altre verdure e vi aggiornerò sui risultati. Ho iniziato a sperimentare con i peperoni poiché sono l’ingrediente della settimana per #ticucinolestate il ricettario […]

Cheesecakes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes

Torta fredda allo yogurt senza panna
(cheesecake light e fit senza cottura)

12 Agosto 2021 Nessun commento

torta-fredda-allo-yogurt-frutti-di-bosco-light-fit

In questi giorni fa talmente caldo, che le ricette veloci senza cottura sono una vera salvezza e una goduria per il palato! E’ proprio il caso di questa torta fredda allo yogurt, una cheesecake light senza panna e senza gelatina, senza burro e senza zucchero aggiunto. Un dolce goloso e sano, in stile RicetteVegolose. La dolcezza di questa torta è data dalla frutta fresca ed essiccata ed all’aggiunta dell’eritritolo, un dolcificante naturale privo di calorie, allo strato cremoso a base di yogurt. Il burro è invece sostituito dalla crema di cocco, un’alternativa deliziosa e più leggera anche dell’olio. Per maggiori […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette estive, Summer recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Fiori di zucca ripieni al forno, in pastella (ricetta vegan)

21 Luglio 2021 Nessun commento

fiori-di-zucca-ripieni-al-forno-pastella-light-vegan

Quest’anno nel mio orto di famiglia sono nati tanti fiori di zucca, così ho avuto modo di sperimentare qualche nuova ricetta che li vede protagonisti. E’ il caso di questi deliziosi fiori di zucca ripieni al forno, leggeri e sfiziosi: hanno un ripieno soffice e una deliziosa crosticina croccante. Sono ottimi da servire sia come aperitivo, come contorno ad un piatto proteico o come piatto unico leggero. Ho voluto fare questi fiori di zucca in pastella, per evitare che con la cottura al forno diventassero mollicci e poco appetitosi. Ma non vi preoccupate, è una pastella leggerissima, vegan e senza […]