Bentrovati cari amici followers & bloggers! Spero che abbiate tutti trascorso un felice Natale, all’insegna della gioia e della serenità…queste due parole mi introducono al tema della ricetta di oggi, ovvero al buon auspicio, in vista della prossima importante festività, il Capodanno. Questa proposta vede come protagoniste le lenticchie, cibo beneaugurante per eccellenza, in una veste tutta nuova ed originale…perfetta da proporre sulla tavola delle feste, ma anche durante tutta la stagione della verza! Ho infatti utilizzato questo ortaggio, con le sue bellissime foglie, per fare da involucro ad un saporito ripieno a base di lenticchie e…leggete il seguito per […]
Seitan alla Wellington | Veggie Wellington
In questi giorni i miei pensieri culinari sono volti completamente al Natale…sarà che sono una di quelle persone a cui piace questo periodo dell’anno, principalmente perché si riesce almeno per qualche giorno a mettere da parte tutti gli impegni e tutti i problemi, per passare del buon tempo insieme alle persone care…perciò oggi vi propongo un’altra ricetta perfetta da proporre come secondo piatto di un menù importante, perfetta per stupire i vostri ospiti con qualcosa di scenografico, gustoso, ma molto molto facile da preparare…anche questo piatto si può preparare eventualmente il giorno prima, per poi mettere tutto in forno poco prima dell’arrivo […]
Spezzatino di soia e verdure | Vegetarian soy casserole
Quando l’aria si fa un po’ freschina ma si ha ancora voglia dei sapori dell’estate, di cui il frigorifero è ancora generosamente pieno (grazie babbo :*) che si fa? Che ne dite di un saporito spezzatino estivo? Il mio non può non essere sempre all’insegna della cucina green 😉 Ingredienti 100g di bocconcini di soia da reidratare brodo vegetale (circa 2 bicchieri) 1 cucchiaio di cipolla bianca tritata 1 peperone verde 1 melanzana 1 zucchina 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro sale, pepe a piacere timo secco bio olio evo peperoncino bio (facoltativo) Procedimento Fate bollire i bocconcini di […]