Scroll down for English version Quando fa caldo, una bella insalatona estiva è il piatto unico che preferisco: colorato, semplice e veloce da preparare. Occorre infatti poco tempo per preparare insalate miste vegetariane sfiziose; con qualche piccolo accorgimento possiamo renderle inoltre molto nutrienti: Spaziamo tra le verdure di stagione per includere nella nostra insalata più colori possibili: avremo così il massimo in termini di sostanze nutritive, minerali e vitamine; Ricordiamo di aggiungere una fonte proteica, privilegiando quelle vegetali come tofu, semi oleosi e legumi; Prepariamo un condimento semplice usando fonti di grassi salutari come l’olio evo o i semi; ad esempio il saporito dressing al tahin che trovate in questa ricetta. Accompagnata ad una buona fonte di carboidrati integrali, come il mio pane alle noci e zucchine o i crackers integrali preparati con lievito madre, la vostra insalata estiva diventa un pasto completo, sano e gustoso. Lo preparate con me? Un piatto con […]