RicetteVegolose

Gelato World Tour Carpigiani 2016 – Riccione

24 Maggio 2016 Nessun commento

Diffondere la cultura del gelato artigianale italiano. Una missione molto importante, alla quale ho potuto contribuire nell’ambito del Gelato World Tour competizione internazionale per la ricerca del miglior gusto di gelato nel mondo. Il Gelato World Tour è diretto da Carpigiani e da Sigep – Rimini Fiera, la più importante fiera nel settore del gelato e del dolciario tradizionale; prevede numerose tappe in giro per il mondo e per l’Italia con il famoso Italian Challenge, il cui scopo è selezionare i Gelatieri che rappresenteranno la nostra nazione alla Finale Mondiale prevista a Rimini per settembre 2017. Nel bellissimo Piazzale Ceccarini, trasformato per il 22 […]

Idee per colazione, breakfast ideas, Muffins & cupcakes

Muffin senza glutine allo yogurt e mirtilli | Gluten free blueberry muffins

20 Maggio 2016 10 commenti

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Scroll down for English version L’ora della merenda: parte della giornata breve, ma molto importante. Non solo una piccola ricarica di energia, ma anche un momento da dedicare a relax e convivialità. Da piccola non vedevo l’ora arrivasse quel momento di metà pomeriggio per poter gustare la merendina novità del periodo, o la fetta di torta della mamma. Ricordo sorridendo che mia sorella, più piccola di me, ancora non sapeva leggere le lancette di un’orologio ma nei suoi disegni ne includeva sempre uno con la lancette alle 16 in punto. E se le si chiedeva perché, rispondeva: “…perché è ora di merenda” […]

Biscotti, cookies, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette fit, fitness recipes

Biscotti ai cereali, sesamo e goji berries | Healthy granola cookies

16 Maggio 2016 16 commenti

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Scroll down for English version La più grande soddisfazione per chi ama il cibo fatto in casa è riuscire a rifare con le proprie mani quel prodotto che di solito compriamo… perché “buono come quello non mi viene”! E’ vero, i (pochi) buoni prodotti già pronti ci salvano quando non abbiamo tempo da dedicare alla cucina, ma volete mettere la soddisfazione di gustare qualcosa preparato con le nostre mani, di cui possiamo fidarci perché scegliamo gli ingredienti? Questa ricetta è la mia conquista nel preparare in casa i famosi biscotti ai cereali: la stessa leggerezza, croccantezza e quel buon sapore dei […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette con legumi, beans

Gnocchi di ceci al pomodoro e basilico | Chickpea gnocchi {vegan recipe}

9 Maggio 2016 18 commenti

Scroll down for English version Gnocchi di ceci: ricetta economica, veloce e gustosa per preparare un buon piatto di gnocchi senza patate e uova, una rivisitazione leggera e nutriente, ma altrettanto appagante, dei tradizionali gnocchi di patate. La ricetta degli gnocchi di ceci è davvero veloce, soprattutto usando i ceci in scatola: un prodotto “salvavita” di ottima qualità che non dovrebbe mai mancare in dispensa. I ceci sono infatti una fonte a basso costo di proteine vegetali, fibre, vitamine e sali minerali importantissimi per la salute soprattutto per chi, come me, segue un’alimentazione vegetariana. Gli gnocchi di ceci sono anche un ottimo modo per […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette con legumi, beans, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Lasagne vegane facili e senza glutine | Easy vegan gluten free lasagna

2 Maggio 2016 19 commenti

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Scroll down for English version Lasagne vegane facili senza glutine: un piatto che possono gustare tutti, tutti i giorni: non solo di domenica! Le lasagne al forno sono infatti un piatto che evoca subito atmosfera di festa, di domenica, di pranzo in famiglia. Di tempo da trascorrere con calma, per preparare un piatto che scalda il cuore. Non sempre, però, abbiamo tempo di dedicarci ad una preparazione lunga come quella tradizionale che richiede di preparare la sfoglia in casa, sbollentarla, condirla a strati con besciamella e sugo a piacere e terminare con la cottura in forno. Per questo adoro quelle ricette che permettono […]