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Tagliatelle di farro con verza e ceci | Spelt pasta with cabbage and chickpea sauce

15 Febbraio 2016 12 commenti

Tagliatelle di farro con verza ceci chickpea cabbage pasta

Scroll down for English version Ancora una volta, mi ritrovo a partecipare con gioia allo scambio culinario del gruppo di cui faccio orgogliosamente (e sentimentalmente) parte, le Bloggalline. Questa volta la sorte mi ha regalato l’opportunità di riproporre una ricetta di Muzzarella ai fornelli, blogger che ho avuto il piacere di conoscere durante l’ultimo Blogfest a Rimini. Tante forti emozioni ed il tempo volato via velocissimamente ci hanno dato modo di conoscerci appena, ma la simpatia e solarità di Romina mi hanno fatto intendere fin da subito cosa avrei trovato nel suo blog. Colori, sincerità e cose buone, riscaldati da quel calore tipico che solo le persone […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette per San Valentino, Valentine's Day

Brownies doppio cioccolato e lamponi | Double chocolate raspberry brownie {vegan recipe}

8 Febbraio 2016 26 commenti

Brownies cioccolato lamponi chocolate raspberry vegan brownie

Scroll down for English version Tutto ciò di cui ho bisogno è amore. Ma un po’ di cioccolato, ogni tanto, non fa male. (Charles M. Schultz) Per quanto il cioccolato sia l’alimento consolatorio per eccellenza, non credo possa sostituire l’amore. Credo però che il cioccolato sia uno dei modi più deliziosi per dimostrare il nostro amore a qualcuno! Ecco perché un dolce dedicato all’amore non può che essere a base di cioccolato, di quello intenso, fondente, che ad ogni boccone abbraccia le papille di chi lo gusta. E quale occasione può essere migliore della festa degli innamorati, San Valentino, per […]

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Involtini vegetariani di verza e patate | Vegetarian stuffed cabbage rolls

5 Febbraio 2016 14 commenti

Involtini vegetariani verza e patate Vegetarian stuffed cabbage rolls

Scroll down for English version Di necessità, virtù! Nessuna frase sarebbe più azzeccata per fare da sottotitolo a questa ricetta, nata dall’inventiva della cuoca a cui devo gran parte di quello che so della cucina… e che più stimo al mondo: la mia dolce mamma. In questo periodo l’orto del babbo ci ha regalato tantissimi cavoli di tutte le specie; tutti in famiglia li adoriamo, in insalata, semplicemente ripassati in padella con aglio e olio, come base di zuppe (come quella di miso o di legumi), torte salate o gustosi primi: li avete provati per farcire le crespelle, o per un […]

Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette senza glutine e lattosio

Crumble light di mele al cioccolato|Oats apple crisp {vegan, gluten free}

1 Febbraio 2016 22 commenti

Scroll down for English version Cucina. Quante emozioni racchiuse in questa parola? Passione, amore, colore, profumo…ed anche amicizia. E’ infatti grazie alla passione per la cucina che ho conosciuto persone meravigliose. Tra queste una dolce blogger di nome Anna; ogni post del suo blog, On The Clouds, è fonte di piacevole lettura ed ispirazione, un sogno ad occhi aperti. Ho avuto il piacere di conoscere Anna di persona, vi assicuro che la dolcezza e bellezza emanate dal suo mondo virtuale non sono altro che la manifestazione del suo vero modo di essere. Date la stima e la simpatia che provo per lei, […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta con glassa allo yogurt e mirtilli | Blueberry cardamom cake with Greek yogurt frosting

25 Gennaio 2016 32 commenti

Torta con glassa allo yogurt e mirtilli Blueberry cardamom cake yogurt frosting

Scroll down for English version Un soffice pan di spagna al cardamomo dona carattere ad una morbida e delicata glassa allo yogurt; il sapore leggermente acidulo di quest’ultimo si sposa a meraviglia con un goloso ripieno e copertura di mirtilli. Una torta perfetta per le occasioni speciali, per conquistare chi ama i sapori leggeri, delicati ma non banali. Una torta che nasce da un sogno… la facoltà più bella ed imprescindibile della mente umana! A volte è forgiato da esperienze e passioni, altre volte invece compare d’improvviso davanti ai nostri occhi, il nostro pensiero ne rimane rapito e non possiamo […]