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Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette di stagione, Recipes by season

Lasagne vegetariane radicchio e funghi | Easy vegetarian lasagna with radicchio and mushrooms

11 Gennaio 2016 19 commenti

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Scroll down for English version Non tutti i mali vengono per nuocere. E’ proprio vero che si può trovare il lato positivo di ogni situazione, anche prettamente negativa. Nella mia recente (ed ancora in corso) convalescenza da influenza, di quelle davvero accanite, ho ricevuto tanto. Tanto affetto e attenzioni che mi hanno riscaldato il cuore, attenuando il dolore… e mi hanno ricordato quanto sono fortunata ad avere una famiglia ed un marito così speciali. Affetto duplicato, attenzioni duplicate, … potevano i miei genitori non duplicare la loro costante attenzione nel riempire il frigo di casa mia? 🙂 E così mi […]

Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Spuntini, healthy snack

Nocciole e mandorle ricoperte di cioccolato fondente | Chocolate dragées recipe

5 Gennaio 2016 7 commenti

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Scroll down for English Version Io e la mia cucina ci siamo rilassati negli ultimi giorni… come anticipato nel mio ultimo post dedicato al capodanno, ho infatti trascorso qualche giorno a Copenaghen. Tra tante passeggiate e foto con la mia nuovissima reflex, la mini vacanza è trascorsa velocissima e ho portato a casa con me anche qualche ispirazione per la mia cucina…ma di questo vi parlerò con più calma. Oggi vorrei lasciarvi una proposta golosa per la calza della Befana, uno snack da preparare in poco tempo per chi, come me, non vuole rinunciare a preparare qualcosa di buono da […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Menu di capodanno, new year recipes, Raccolte ed EBook

Idee per un buffet di capodanno vegetariano | Vegan buffet recipes for New Year’s Eve

29 Dicembre 2015 11 commenti

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Scroll down for English Version Chi non ama trascorrere le festività natalizie all’insegna del buon cibo, condiviso con le persone care? Non c’è nulla di più bello che studiare il menù, preparare tutto con tanto amore, e poi godere della gioia dei propri commensali nell’assaporare i piatti serviti. Il Capodanno è un’altra importante occasione in cui la condivisione e la voglia di fare festa diventano protagoniste! Quest’anno io ho deciso di trascorrerlo con amici alla scoperta della meravigliosa Copenhagen, un piccolo viaggio che mi porterà senz’altro a conoscere curiosità culinarie e non…le condividerò volentieri con voi, su Instagram e Twitter 😉 Quando trascorro il Capodanno […]

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Lievito madre | Sourdough recipes, Menu di Natale, Christmas recipes

Panettone vegano al cioccolato con lievito madre | Vegan chocolate panettone cake

18 Dicembre 2015 17 commenti

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Scroll down for English version Panettone vegano al cioccolato: perché il Natale è occasione per condividere ed essere buoni, condivido con voi questa mia ricetta per un panettone fatto in casa speciale, con lievito madre secco! Da preparare con le vostre mani, per deliziare voi e i vostri cari con un dolce originale, goloso, salutare…ma anche rispettoso della tradizione del dolce di Natale italiano per eccellenza: il panettone di cui conserva profumi, sofficità e forma! Premetto che la ricetta di questo panettone vegano, nonostante richieda più passaggi, è di estrema facilità soprattutto se vi aiutate con una planetaria. Fondamentali sono l’organizzazione sia per quanto riguarda i tempi […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Menu di capodanno, new year recipes, Menu di Natale, Christmas recipes, Torte salate, savory pies

Mini quiche tofu e pera | Tofu and pear mini pies

14 Dicembre 2015 19 commenti

Scroll down for English version Questa è una di quelle ricette che quando le trovi, le realizzi e poi le assaggi, capisci di aver fatto una meravigliosa scoperta. Pochissimi semplici ingredienti, pere, tofu e pasta sfoglia (senza olio di palma mi raccomando! e magari integrale), davvero poco tempo e sforzo per ottenere queste mini quiches: perfette per l’antipasto della tavola delle feste oppure da servire ad un aperitivo con gli amici, magari in versione finger food! Devo la scoperta di queste piccole delizie alla cara amica Daniela del blog Timo e lenticchie. Sono infatti stata abbinata a lei per il bellissimo gioco di […]