RicetteVegolose

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Risotto zucchine e curcuma in pentola a pressione | Easy zucchini risotto {vegan}

19 Settembre 2015 21 commenti

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Scroll down for English version Essendo l’autrice di questo blog una brava ragazza che mantiene le promesse (comprese quelle fatte su Instagram!), anche se la stagione delle zucchine è ormai al termine voglio proporvi questo risotto furbo e goloso. Come spesso accade nella cucina di RicetteVegolose, questo risotto alle zucchine in pentola a pressione è nato come esperimento dell’ultimo minuto e si è rivelato una vera bontà, pertanto mi sono sentita in obbligo di condividerla 🙂 A questo punto immagino che storceranno il naso almeno due categorie di persone… Le prime sono quelle che hanno paura di questa pentola: a voi dico […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta integrale soffice alle pesche (senza burro, latte e uova) | One bowl vegan fresh peach cake

3 Settembre 2015 33 commenti

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Scroll down for English version L’azzurro del mare e del cielo, il verde dei boschi, i piedi nudi sulla sabbia e poi sull’erba… Il caldo sole sulla pelle, l’arietta fresca serale, l’affetto delle persone care… Sono queste le uniche cose a cui ho voluto dare spazio in un breve e meritato periodo di vacanza in cui, allontanandomi un po’ anche dalla tecnologia e dai social, mi sono davvero rilassata. La mia fortuna è quella di vivere vicina al mare e alla montagna per cui, senza fare tanti chilometri, posso godere di paesaggi straordinari. Questo è il mare di Riccione, non è […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette estive, Summer recipes

Spaghetti di farro risottati al pomodoro datterino | Risotto style spaghetti with date tomatoes

24 Agosto 2015 24 commenti

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Scroll down for English version L’estate addosso, tre parole che indicano un tormentone ma anche la descrizione precisa di come mi sento in questi giorni, nonostante l’arrivo di qualche pioggia e un po’ di aria fredda…preavviso della fine di una bellissima stagione. Non ho fatto cose particolari, né viaggi particolari ma ho passato tanto tempo con le persone che amo e gustato il meglio dei prodotti dell’orto…e ho trovato anche il tempo per fare un po’ di scorte per l’inverno! Insomma un bilancio estremamente positivo 🙂 E voi cosa avete fatto di bello, a parte farmi sognare con le foto […]

Cheesecakes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts

Mini cheesecake gelato ai lamponi | No bake mini raspberry cheesecakes

13 Agosto 2015 4 commenti

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Scroll down for English version La cheesecake è un dolce al quale è proprio difficile dire di no! A me piace davvero tanto e so di essere in consistente compagnia…fresca e cremosa sia in versione New York (cotta al forno) che senza cottura, la sua dolcezza è tentatrice in tutte le stagioni! In estate è ragionevolmente più gradevole gustare (e preparare) la cheesecake in versione fredda…per questo una preparazione addirittura gelata, giunta alla mia conoscenza grazie a queste meravigliose No-bake berry cheesecake di Valentina, mi ha conquistata a prima vista! Una ricetta che non sarebbe mai potuta rimanere nella mia lista “da provare” oltre […]

Raccolte ed EBook, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette estive, Summer recipes

10 Ricette Vegetariane estive light e veloci | 10 Vegetarian healthy recipes for summer

7 Agosto 2015 8 commenti

Scroll down for English version Dieci ricette vegetariane estive, light e veloci, tra quelle che in questi anni ho creato per voi: per una alimentazione sana, nutriente e gustosa anche in estate… stile RicetteVegolose! Con questa selezione delle mie migliori ricette vegetariane estive sarà facile affrontare l’estate: ricette light e veloci da preparare con gli ingredienti di stagione. Le proposte comprendono antipasti, primi piatti, secondi e dolci e sono corredate di consigli per le “variazioni sul tema”: infinite possibilità per un intero menù vegetariano estivo, 100% vegetale e 100% gustoso. Ogni titolo è il link alla rispettiva ricetta. Buona lettura! RICETTE VEGETARIANE ESTIVE – ANTIPASTI Pizzette […]