Esplorare l’Australia: un viaggio alla scoperta del paese e delle delizie vegane locali

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Una delle mete più ambite da ogni viaggiatore è sicuramente l’Australia. Una terra da sogno che offre tantissime mete differenti che si adattano ad ogni genere di viaggio. Basti pensare che si tratta del sesto continente più grande del mondo: si possono esplorare foreste pluviali tropicali, deserti rossi, barriere coralline, montagne innevate, zone umide, regioni vinicole, parchi nazionali, boscaglia e molto altro ancora. Inoltre è una delle destinazioni più amate dagli amanti di cibi vegani e vegetariani, grazie alla vasta scelta di pietanze da trovare in tutto il continente. Quindi con un visto Australia, sia che si stia cercando una […]

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Seychelles quando andare, dove andare e altri consigli di viaggio

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Di recente ritorno da queste isole paradisiache dell’Oceano Indiano, ecco i miei consigli pratici per uno splendido viaggio alle Seychelles. Quando andare e cosa vedere per goderne appieno la natura, la cultura e il buon cibo, senza spendere troppo 😉 Seychelles quando andare: il periodo migliore Il periodo migliore per andare alle Seychelles è dettato dal clima, di tipo tropicale. Le stagioni sono due: una umida e piovosa da novembre ad aprile ed una secca e ventosa da maggio ad ottobre. Le temperature sono gradevoli tutto l’anno, si mantengono mediamente sui 28-30°C. Anche la temperatura del mare resta sempre in questo range (quindi […]

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Biscotti fit ripieni al cioccolato

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Chi può resistere a un goloso ripieno di cioccolato? Sarà che a casa mia l’adoriamo, per gustarlo nelle nostre colazioni o merende in modo sano questa volta l’ho usato sia per guarnire il fuori, che per farcire l’interno di questi deliziosi biscotti fit! L’impasto a base di farina di avena e yogurt li rende sazianti e nutrienti; inoltre questi favolosi biscotti non sono solo proteici e senza glutine, ma anche senza zuccheri aggiunti! Il risultato non è un biscotto dolcissimo ma nemmeno insapore, infatti la farina di avena che utilizzo ha un sapore caratteristico leggermente dolce, inoltre è naturalmente dolce […]

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Ciambelle senza glutine e uova in padella, veloci senza lievitazione!

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La dolce attesa può portare ad avere strani desideri sul cibo, ora posso confermarvelo <3 Non credete però alle scene da film ove il papà deve correre per soddisfare le voglie della mamma: questi desideri possono aspettare tranquillamente. Molto spesso io non disturbo nemmeno mio marito, semplicemente vado in cucina e mi metto all’opera! Sono nate così queste ciambelle senza glutine sane e veloci cotte in padella. Perché se da un canto le voglie di una mamma vanno soddisfatte, è anche vero che in questo periodo mangiare sano è ancora più importante. Perciò cerco di reinterpretare i desideri di questo […]

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Zuppa di lenticchie semplice e gustosa:
il dahl indiano

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Nel mio recente viaggio alle Seychelles ho scoperto la bontà del dahl: una zuppa di lenticchie semplice e davvero gustosa, arricchita dalle spezie e dal latte di cocco. Si tratta di un piatto tipico della cucina indiana che è molto diffusa in questo splendido arcipelago africano, poiché anche gli indiani fanno parte del melting pot che caratterizza la popolazione di queste isole. Quando l’ho condiviso su Instagram insieme ad altri piatti scoperti in questo viaggio, mi avete chiesto la ricetta in tantissimi. Perciò con grande piacere mi sono messa all’opera per rifarla a casa, scoprendo che è davvero molto semplice […]

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