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Gluten Free Expo 2018 a Rimini: una splendida esperienza da blogger ufficiale

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Il mondo gluten free ancora protagonista a Rimini insieme a quello senza lattosio per Gluten Free Expo e Lactose Free Expo 2018. Ancora una volta per me il privilegio di essere blogger ufficiale e potervi così raccontare un’esperienza ricchissima di scoperte e formazione: tra le novità dei prodotti gluten free e senza lattosio, conferenze e showcooking da spettatrice e, quest’anno, anche da protagonista! Gli showcooking Per quanto riguarda gli showcooking, ho avuto l’onore di essere ospitata presso lo Stand di Mulino Caputo per preparare la mia pizza senza glutine “Nota d’autunno” a quattro mani con il maestro e Campione del Mondo di pizza gluten free Marco Amoriello. Dopo aver divertito e deliziato il nostro pubblico non mi sono fatta sfuggire l’occasione di confronto con il maestro Amoriello, per scoprire qualche segreto dell’incredibile bontà della sua pizza senza glutine che ho avuto il privilegio di assaggiare, appena sfornata.  Passione ed ottima materia prima, ecco cosa non deve mai mancare […]

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Ciambellone integrale soffice al cacao e barbabietola

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Ciambellone integrale soffice al cacao e barbabietola: perché alzarsi al mattino nei mesi freddi e bui è piacevole, se ad attenderci c’è una sana coccola dolce. Questa torta vegana al cacao racchiude la bontà di un ciambellone alto e soffice pur essendo senza burro e uova e tutti i benefici della barbabietola rossa, un prezioso ingrediente di stagione. La barbabietola, con la sua naturale umidità e dolcezza, permette di preparare un ciambellone integrale light ma morbidissimo con farina integrale, poco olio e zucchero di canna. Oltre ad essere estremamente buono e sano, il mio ciambellone integrale soffice al cacao e barbabietola è davvero veloce da preparare: tutti gli ingredienti vanno frullati nel robot da cucina o ad immersione fino ad ottenere un impasto liscio, pronto per il forno. Con questo ciambellone soffice al cacao sarà davvero un piacere alzarsi per la colazione o spezzare il pomeriggio con una sana merenda! Lo preparate con me? Per […]

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Pizza in padella senza glutine con zucca e funghi [video ricetta]

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Pizza in padella senza glutine con zucca e funghi: una ricetta veloce, leggera e gustosa per soddisfare la voglia di pizza senza forno e l’attesa per lunghe lievitazioni. Per la mia pizza veloce in padella ho scelto un impasto senza glutine che la rende più digeribile; l’ho poi condita con un delizioso abbinamento di stagione ovvero zucca e funghi, un pesto leggero al basilico e pinoli croccanti: un tripudio di colori, sapori e consistenze per la mia pizza in padella light! Questa base per pizza cotta in padella si presta ad essere guarnita con qualsiasi ingrediente, se ad una originale pizza con crema di zucca preferite gusti più classici nessun problema: anche un condimento tipo margherita sarà perfetto. Perché possiate anche voi gustare questa buonissima pizza senza glutine ho girato il video dove potete scoprire tutti i trucchi per una pizza in padella perfetta, a prova di errore! La mia pizza in padella senza glutine […]

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Sport & Wellness

Benefici del Pilates, i principi, le controindicazioni e poi… fa dimagrire?

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I benefici del Pilates: un argomento di cui vi parlo con la gioia e consapevolezza di chi ne ha fatto una parte importante del proprio stile di vita. Per comprendere i benefici del Pilates è necessario conoscerne anzitutto i principi; vi parlerò poi delle controindicazioni e vi darò la risposta a una domanda molto comune: il Pilates fa dimagrire? Principi del Pilates “La cosa importante non è ciò che stai facendo, ma come stai eseguendo ciò che fai”. Questa è la frase che riassume il metodo Pilates, fondato su sei principi da conoscere e tenere sempre a mente per godere di tutti i benefici connessi ai vari esercizi. Non si tratta quindi di solo esercizio fisico, ma anche di acquistare una consapevolezza del proprio corpo e della mente che vi porterà a migliorare la vostra salute a tutto tondo, l’aspetto esteriore come quello interiore. I principi del Pilates sono: CONCENTRAZIONE, che […]

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Torta di mele senza burro (soffice, light & vegan)

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La torta di mele senza burro soffice, light e vegan è la mia personale reinterpretazione della ricetta classica della torta di mele, una buonissima torta stile RicetteVegolose!  Lasciatevi conquistare da questa torta di mele morbidissima con tanta frutta, il profumo del rhum e della cannella e deliziosi ingredienti salutari, come: farina integrale e di quinoa, per un sapore genuino e un profilo nutritivo migliore; mandorle, che migliorano la consistenza ed aggiungono alla torta grassi buoni e sane proteine vegetali; semi di lino per legare l’impasto (come spiegato nel mio post su come sostituire le uova) e per donare un tocco croccante speciale! La mia torta di mele senza burro, light e vegan come tutti i miei dolci ha tanti “senza”, compensati però con tanta salute e bontà; è una torta di mele soffice e leggera a cui non si può resistere, ha ottenuto il gradimento di tanti amici, salutisti e non. La preparate con me? Trovate […]

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