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Val Venosta cosa vedere e fare: Lago di Resia, trekking e tanto altro!

19 Agosto 2022 Nessun commento

Questa estate ho trascorso una splendida settimana in Val Venosta, eccomi al ritorno con tanti consigli per voi su cosa vedere e fare. Partirò, per chi non la conoscesse affatto, con qualche breve informazione sul territorio e poi i luoghi e le attività da non perdere assolutamente. Val Venosta, dove si trova La Val Venosta è una valle alpina dell’Alto Adige occidentale, si sviluppa dal Passo di Resia, vicino la sorgente del fiume Adige, fino alla porte di Merano. Con una lunghezza di circa 80 chilometri è la parte più occidentale della provincia di Bolzano, confina a nord con l’Austria […]

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Sushi vegan fatto in casa | Ricetta facile e leggera!

16 Agosto 2022 Nessun commento

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Da qualche anno io e mio marito siamo dei veri sushi lovers. Dato che amo cucinare anche etnico, l’idea di fare il sushi in casa mi è venuta tante volte, ma mi è sempre sembrata difficile da realizzare. Un giorno, con l’idea del sushi vegan fatto in casa nel cassetto, mi sono imbattuta in uno splendido negozio dove ho trovato qualcosa che mi ha dato il coraggio di provare! Ecco quindi a voi il buonissimo risultato e la mia video ricetta per un gustoso sushi vegan fatto in casa in due versioni: con verdure croccanti e avocado, e con zucchine […]

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Ricette salutari per la colazione vegan

10 Agosto 2022 Nessun commento

I supermercati, fortunatamente, per chi ha scelto uno stile di vita e un’alimentazione orientati al rispetto dell’ambiente sono sempre più forniti di cibi vegani. I vegani non sono più costretti a una vita di rinunce, se vogliono fare una colazione vegan, pranzare o cenare con un buon burger vegetale possono farlo, scegliendo la variante adatta alle loro esigenze e ai loro gusti. Oggi però non voglio parlarvi della cena, bensì di un altro pasto fondamentale della giornata, la colazione. Gli esperti consigliano di non rinunciarvi mai, anzi di organizzare ogni mattina una colazione da campioni che possa permetterci di affrontare […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette estive, Summer recipes

Lasagne vegane con ragù di melanzane

29 Luglio 2022 Nessun commento

Mi sembra proprio curioso che sia stato scelto un giorno di fine luglio per celebrare il #lasagnaday! E’ anche vero che con le verdure estive le lasagne sono proprio buone, come queste lasagne vegane con ragù di melanzane. Preparate la sera prima e gustate tiepide il giorno dopo, sono leggere e perfette anche per le giornate più calde. Per rendere la ricetta più veloce, ho preparato sia il ragù che la besciamella un po’ più liquidi, in modo da poter condire le sfoglie a crudo e farle cuocere interamente in forno (senza bollire prima). Se stai cercando la ricetta per […]

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Involtini di melanzane grigliate con salsa allo yogurt | light e veloci!

21 Luglio 2022 Nessun commento

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Questa rovente estate continua a ispirarmi più che mai la creazione di ricette fresche e veloci. Oggi vi presento dei sfiziosissimi involtini di melanzane grigliate, con ripieno di verdure croccanti e una salsa allo yogurt, basilico e limone. Light e veloci, questi involtini di melanzane grigliate sono perfetti per un aperitivo o una cena leggera. Potete anche prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero, a mio avviso con un po’ di riposo sono ancora più buoni. Prepariamoli insieme! Dal mio profilo Instagram la videoricetta per preparare insieme questi sfiziosi involtini di melanzane grigliate. Seguimi anche lì per ricette e consigli […]