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Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette base, basic recipes, Ricette fit, fitness recipes

Pancake proteici giganti (piadacake) con frutta

21 Aprile 2022 Nessun commento

Ormai sapete come la penso: la colazione è il pasto più importante, quello che ci da l’energia ma anche l’umore con cui iniziare la giornata. Per questo sono costantemente alla ricerca di novità per variarla, mantenendola gustosa, completa e semplice da preparare. Ecco che i pancake proteici giganti (noti anche come piadacake) sono proprio un’ottima idea. I pancake proteici giganti (o piadacake) si preparano con il classico impasto per pancakes; basta conoscere le proporzioni giuste tra impasto e padella per poter realizzare un grande pancake unico. In pratica non dovete fare altro che preparare l’impasto e cuocerlo in una volta […]

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Sandwich vegan con hummus di lupini

14 Aprile 2022 2 commenti

Sandwich vegan con hummus di lupini: un panino allegro, colorato e soprattutto molto gustoso, ideale per chi pranza fuori e per i pic nic di Pasquetta, 25 Aprile, 1 Maggio… ma anche per una merenda salata! Le occasioni in cui questo sandwich sta bene sono davvero tante, e prepararlo è un vero piacere. Lasciate che vi spieghi perchè: è veloce da preparare (velocissimo se usate hummus pronto); è completo (contiene proteine, carboidrati e verdure); è squisito (non si può non amare l’armonia tra pane morbido, hummus denso, pomodorini dolci e lattuga croccante). Prepariamolo insieme! Il sandwich vegan con hummus di […]

Primavera, Spring recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette senza glutine e lattosio, Zuppe, veg soup

Crema di fave e asparagi | Ricetta light e vegan

7 Aprile 2022 Nessun commento

Come vi mostro spesso nelle Instagram stories, nelle mie amate passeggiate nella natura in primavera amo raccogliere gli asparagi selvatici. Ho pensato di abbinarli alla dolcezza delle fave per preparare una vellutata delicata e gustosa: la crema di fave e asparagi. Potete realizzarla ovviamente anche con gli asparagi coltivati; l’unica differenza starà nel tempo di cottura, che nel caso degli asparagi selvatici è più veloce, essendo più sottili. Per questo nella ricetta troverete le indicazioni per realizzare la crema di fave con entrambe le tipologie di asparagi. La crema di fave e asparagi è un vero confort food primaverile che […]

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Ciccio pancake fit vegan al cioccolato e fragole

31 Marzo 2022 Nessun commento

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Chi mi segue ormai sa, che per me la colazione è il pasto più importante della giornata. Ecco perché molti dei miei sforzi per creare nuove ricette facili e sane si rivolgono proprio al primo pasto della giornata, al proposito ho una nuova creazione per voi: il ciccio pancake fit vegan al cioccolato e fragole! Per chi non conoscesse questo trend, che ormai spopola da tempo tra gli amanti della colazione sana, il ciccio pancake non è altro che un pancake monoporzione alto e soffice da tagliare a fette. A me piace un sacco gustarlo inzuppato nel cappuccino vegetale, come […]

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Primavera, Spring recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Asparagi al forno gratinati, ricetta light e vegan

24 Marzo 2022 Nessun commento

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Dopo l’apertura con un buonissimo dolce alle fragole, continuiamo a celebrare il ritorno della primavera con una nuova ricetta stagionale molto gustosa. Ho scelto di cucinare una tra le mie verdure preferite di questo periodo: gli asparagi al forno gratinati. Un contorno sfizioso, nonché un modo velocissimo e comodo per cucinare gli asparagi al forno senza bollitura. Gli asparagi al forno sono buonissimi anche al naturale, ma ho deciso di proporveli arricchiti di un pane aromatico, che dopo la cottura si trasforma in una deliziosa crosticina croccante. Ottenere degli ottimi asparagi al forno senza bollitura è molto semplice, ma per […]