Consigli per un viaggio alle Maldive economico, autentico e meraviglioso!

viaggio-maldive-economico-faidate

Come ormai sapete, amo cucinare ed anche viaggiare; al proposito ho realizzato di recente un vero sogno: andare alle Maldive. Era un viaggio a cui io e mio marito pensavamo da un po’ ma abbiamo sempre rimandato, perché anzitutto l’idea di stare chiusa in un resort mi annoiava a morte, inoltre per i prezzi abbastanza proibitivi. Poi ho scoperto che esistono le Maldive alternative, che oltre ad essere economiche sono anche più interessanti perché offrono davvero tanto, oltre a spiagge suggestive ed un mare stupendo.Sono felice di aver suscitato anche il vostro di interesse, con il mio diario di viaggio […]

Continue Reading

Curry di verdure e ceci con latte di cocco

curry-verdure-ceci-lattedicocco

Uno dei piatti che ho imparato ad amare nel mio ultimo viaggio insieme ai noodles vegetariani, è il curry di verdure e ceci. Nella ricetta maldiviana non mancano mai ingredienti locali quali la zucca, il latte di cocco ed il lemongrass, un’erba aromatica dal sapore fresco conosciuta anche come citronella. Vi lascio immaginare il mio sconforto dopo averla cercata in lungo e in largo al mio rientro, senza successo, in frutta e verdura e supermercati. Ho cercato così una buona alternativa e l’ho trovata in preziosi alleati della mia cucina, della mia salute e della mia casa di cui già […]

Continue Reading

Frittelle di riso dolci senza glutine e uova (ricetta vegana)

frittelle-di-riso-carnevale-vegan

Vi ho detto spesso che non amo friggere… in realtà come tecnica di cottura la trovo divertente, non gradisco altrettanto gli effetti indesiderati in cucina! A Carnevale però mi cimento volentieri per festeggiare con i dolci tradizionali come chiacchiere e castagnole, ovviamente rivisitati in stile RicetteVegolose. Quest’anno ho voluto provare qualcosa di nuovo: le frittelle di riso dolci. Sono partita da una ricetta tradizionale e l’ho modificata per renderla più leggera, vegana e senza glutine: perchè ogni festa, come il Carnevale, deve essere festeggiata da tutti al di là di scelte o intolleranze alimentari! Non nascondo lo stupore all’assaggio di […]

Continue Reading

Noodles con verdure e uovo, ricetta maldiviana

La ricetta dei noodles con verdure e uovo è il primo post di una lunga serie con il quale vi racconterò il mio splendido viaggio alle Maldive. Inizio con una ricetta proprio perché siete stati voi a chiedermi di farlo rispondendo a un sondaggio su Facebook ed Instagram, ma non temete: insieme alle ottime ricette che ho scoperto, arriveranno anche preziose guide che vi permetteranno di organizzare un viaggio alle Maldive economico ed indimenticabile, un connubio che vi assicuro è possibile! In questo post ci concentriamo sui sapori della cucina maldiviana che definirei molto piccanti ma anche davvero freschi, grazie […]

Continue Reading

Torta cuore al cioccolato, lamponi e caffè |
Dolce di San Valentino light e veloce

torta-cuore-sanvalentino-light-veloce

E’ imminente la festa per dimostrare il proprio amore ed io, inguaribile romantica come sono, non manco mai ogni anno di preparare un dolce con la forma a cuore (che in realtà amo usare ovunque e tutto l’anno). Fisse mie a parte, lasciate che vi presenti la mia torta cuore al cioccolato, lamponi e caffè, una torta per san valentino semplice, leggera e deliziosa, in pieno stile RicetteVegolose! Questo dolce per San Valentino facile e veloce si realizza davvero in poco tempo: la base è un biscuit al cacao senza grassi aggiunti che cuoce in 10 minuti, la farcitura è […]

Continue Reading