RicetteVegolose

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Plumcake soffice al limone e curcuma di Marco Bianchi (vegano, senza burro)

28 Novembre 2019 4 commenti

La scoperta di quanto stanno bene limone e curcuma nei dolci la devo a Sara ed al suo buonissimo plumcake allo yogurt, limone e curcuma. Quando ho scoperto che anche il mio chef e mentore preferito Marco Bianchi li ha abbinati in un fantastico dolce per la colazione, non potevo non provarlo!Ecco quindi il plumcake soffice al limone e curcuma di Marco Bianchi, che ho appena rivisitato sostituendo la panna con del latte vegetale; una scelta che rende il dolce più leggero, ma comunque delizioso! Questo plumcake al limone soffice e profumatissimo è senza burro e senza uova, quindi piuttosto […]

Lievito madre | Sourdough recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes

Panini al latte morbidi con lievito madre | Pane integrale per hamburger

26 Novembre 2019 4 commenti

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Come vi sto raccontando su Instagram, purtroppo in questi giorni non sono troppo in forma causa tosse e raffreddore… tra i lati positivi del dover stare riguardata in casa, c’è quello di potermi dedicare un po’ di più al mio amato pilates e di avere più tempo per provare le mie ricette. L’ultima che ho perfezionato è quella per i panini al latte morbidi da hamburger con farina integrale e lievito madre. Da tempo stavo cercando la ricetta giusta per i panini al latte morbidi per hamburger, senza manitoba e senza burro. Dopo qualche tentativo buono, ma non abbastanza soffice […]

Eco Travel

Itinerario tra i borghi più belli, terme e uno splendido agriturismo bio in Toscana

22 Novembre 2019 2 commenti

In questo periodo in cui tutti iniziamo a pensare a dove andare a capodanno, voglio raccontarvi un’itinerario splendido per trascorrere un weekend romantico e tranquillo, in coppia ma anche in famiglia, tra i borghi più belli, le terme e uno splendido agriturismo bio in Toscana. Credo che la Toscana sia una meta perfetta se non sapete dove andare a capodanno in Italia: qui trovate il giusto mix tra natura, cultura, tradizioni, benessere e buon cibo. Vi ho già raccontato un altra idea di viaggio in Toscana in un meraviglioso agriturismo con spa, da vivere in estate; i luoghi che sto […]

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette con legumi, beans, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Torta salata con broccoli e ceci: una galette salata vegan veloce

18 Novembre 2019 2 commenti

Una torta salata è sempre un’ottima idea per risolvere un pasto in maniera veloce, anche da asporto. E’ importantissima la scelta degli ingredienti che mettiamo per avere un piatto sano e bilanciato. Con questi intenti è nata la mia torta salata con broccoli e ceci: una torta salata vegana autunnale molto semplice e davvero gustosa! Visto che sono di stagione, ho deciso di farcire la mia torta salata con broccoli siciliani, ma questa torta salata vegan con ceci è in realtà una base che potete personalizzare con le verdure preferite. La mia torta salata con broccoli è senza uova e […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette fit, fitness recipes

Pane proteico ai cereali e semi di canapa

9 Novembre 2019 2 commenti

E’ da un po’ di tempo che mi chiedete una buona ricetta per il pane proteico fatto in casa; gli amici sportivi in particolare, ma anche quelli che per vari motivi vogliono un pane a basso indice glicemico. Chi mi conosce ormai lo sa, non pubblico mai una ricetta fino a quando non sono sicura che sia buona, semplice, sana e alla portata di tutti, in pieno stile RicetteVegolose! Per questo pane proteico ci è voluto un po’, ma finalmente è pronta per voi la ricetta giusta che abbina la salute al gusto di mangiare un buon pane, con la […]