Ora che il forno si usa proprio volentieri, è venuto il momento di condividere con voi una delle mie migliori ricette per una torta salata salutare e deliziosa, stile RicetteVegolose: la torta salata spinaci e pomodori secchi, con base di brisèè integrale senza burro che potete preparare in maniera davvero facile e divertente! Al posto di un classico disco di brisèè o di strisce per racchiudere il saporito e gustoso ripieno, ho infatti scelto di “sbriciolare” l’impasto per ottenere una copertura friabile e gustosa. La preparate con me? Puoi trovare questa mia ricetta della torta salata spinaci e pomodori secchi, […]
Sana Bologna 2019: tante idee e nuovi prodotti per una vita sostenibile
60.000 mq e oltre 1000 espositori italiani e stranieri: questi sono i numeri di Sana Bologna 2019, il salone internazionale del biologico e del naturale che ogni anno cresce e si apre sempre più verso i produttori e il mercato bio di tutto il mondo. Non è certo un caso che la manifestazione italiana più importante dedicata al naturale ed al biologico si svolga proprio a Bologna, nel cuore del nostro Paese: secondo il report di AssoBio l’Italia è infatti la prima nazione in Europa per numero di aziende bio, prima nell’esportazione di prodotti biologici a livello europeo e seconda […]
Polpettone di melanzane al forno, ricetta light e vegan
A settembre le melanzane sono ancora di stagione; che ne dite di approfittare per trasformare questa verdura estiva in un piatto molto nutriente, perfetto per riscaldarsi nelle prime giornate d’autunno? E allora, che polpettone di melanzane sia in versione light e se volete anche vegan. Un piatto sano, leggero e gustoso in stile RicetteVegolose! Ho preso spunto da una ricetta vegetariana trovata su una vecchia rivista di cucina che prevedeva l’uso di ricotta, uova e formaggio grattugiato. A meno che non siate vegani o intolleranti, nulla vi vieta di usare questi ingredienti; io però ho voluto provare a realizzare il […]
eBike tour per scoprire la natura e i borghi di Romagna: Get Your Rimini BIKE Experience!
Salgo spesso in sella alla mia eBike per allenarmi in mezzo alla natura. Ma un eBike tour può anche essere una strada alternativa, green e adatta a tutti per scoprire un territorio coniugando benessere e divertimento. Ho provato per voi un eBike tour organizzato da Rimini a Verucchio con le guide certificate di Emotion Bike, ciclisti esperti del territorio che mi hanno accompagnata in un’esperienza di gruppo davvero fantastica: una piacevolissima pedalata tra campagne incontaminate e borghi dal grandissimo fascino storico, con una tappa di degustazione di prodotti locali di altissima qualità. Un’esperienza che voglio raccontarvi, e che consiglio di […]
Muffin al cioccolato senza uova, burro e glutine (light e soffici!)
La sperimentazione estiva di dolci sani e light continua con successo. Dopo il gelato al cioccolato vegano e proteico, vi presento l’ultima creazione con lo stesso ingrediente segreto; morbidissimi muffin al cioccolato senza uova, burro e glutine. Una vera delizia adatta a tutti per una colazione sana o una merenda golosa ma leggera, stile RicetteVegolose! Ancora una volta ho sfruttato la magia delle zucchine nel rendere i dolci soffici senza uova, burro né olio. Proprio come nella mia torta vegana al cioccolato da cui ho preso spunto per questa nuova ricetta. Mentre nella torta uso di solito la farina integrale, […]