Tisana allo zenzero, limone e curcuma | Ginger lemon water with turmeric

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Scroll down for English version La tisana allo zenzero, limone e curcuma è una delle mie bevande preferite: di facile preparazione, ha tante proprietà benefiche e pochissime controindicazioni. Quando berla? Ogni momento è buono ma alcuni sono più indicati di altri, a seconda degli effetti della tisana di cui vogliamo godere. Le proprietà di questa tisana sommano i benefici dei suoi ingredienti, ricchi di principi attivi antiossidanti e vitamina C. Assunti insieme questi si potenziano reciprocamente, formando un mix depurativo, antinfiammatorio, rafforzante del sistema immunitario, regolatore dei processi metabolici e digestivi.  Più in dettaglio: Lo zenzero, preziosa radice proveniente dall’Asia, è famoso per le sue proprietà terapeutiche ed […]

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Risotto alla melagrana con tahin | Pomegranate risotto {vegan recipe}

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Scroll down for English version Il risotto alla melagrana con tahin abbina il sapore agrodolce della melagrana con quello nocciolato del sesamo ed oltre ad essere scenografico, è una vera delizia per il palato. Se non sapete ancora cosa cucinare per San Valentino, ecco un risotto facile, veloce e sfizioso che potete preparare per stupire chi amate, senza dover per forza pensare a chissà che menu per cena. Il Tahin può essere acquistato già pronto nei negozi di alimenti biologici, oppure preparato in casa come vi suggerisco in questa ricetta. Personalmente ne tengo sempre una scorta in frigo: ricco di […]

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Torta di mele vegan | Easy healthy fresh apple cake

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Scroll down for English version Torta di mele vegan: la golosa variante salutare di uno dei dolci più amati, la torta di mele della nonna alta e soffice. Con questa ricetta, davvero facile e veloce, potrete preparare una torta di mele leggera e talmente morbida da sciogliersi in bocca; nonostante sia preparata: senza uova; senza latte; senza burro; con farine 100% integrali; senza zucchero; è DE-LI-ZIO-SA! Il suo gusto e la sua sofficità conquistano anche i palati abituati a dolci più tradizionali e meno light e sanno coccolare anche chi, per intolleranze, motivi di salute o per scelta, si trova a seguire […]

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Torta in tazza senza uova light, al cioccolato | Vegan mug cake

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Scroll down for English version Torta in tazza senza uova: una torta monoporzione golosa, semplice e veloce che si prepara e cuoce al microonde, nella stessa tazza in cui viene servita. Tra le tante versioni che popolano il web quella al cioccolato è senz’altro la più amata; mi sono voluta cimentare anch’io in questo dolce così pratico e goloso, in una versione senza uova, senza burro e con un ripieno speciale. La mia torta in tazza senza uova al cioccolato ha un cuore morbido di crema al pistacchio della linea Babbi vegan. Il connubio con il cioccolato fondente è unico e goloso […]

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Polpette di patate e broccoli | Potato and broccoli fritters {vegan recipe}

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Scroll down for English version Le polpette vegan di patate e broccoli sono un modo gustoso per portare in tavola un classico della cucina italiana, ovvero la polpetta, in saporita versione light e senza glutine. Queste deliziose polpette vegetali al forno sono morbide dentro e croccanti fuori, sono senza uova e pangrattato – l’amido delle patate è sufficiente a legare – e sono ricche di sapore, grazie alle erbe aromatiche ed al lievito alimentare in scaglie (un’ottima alternativa al parmigiano povera di grassi e ricca di fibre, ferro e vitamine del gruppo B). Le polpette vegan di patate e broccoli sono un piatto […]

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