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Antipasti, Finger Food, Party Food, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette base, basic recipes, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Crostatine al tofu, spinaci e noci | Tofu, spinach and walnut mini tarts

24 Novembre 2014 29 commenti

Scroll down for English version Con questa ricetta, faccio un po’ di outing…sono tra quelle persone che adorano il periodo natalizio…da tutto ciò che concerne la decorazione di casa e l’allestimento dei tradizionali albero e presepe, all’ammirare le vie piene di luci, e soprattutto al passare le giornate di festa insieme ai familiari senza essere presi dai soliti mille impegni e pensieri… Tutto questo per dire che dalle mie parti qualche casa/negozio ha già messo fuori le luci natalizie, e così anche io ho iniziato un po’ a pensarci 🙂 Per gli addobbi penso sia ancora presto, ma per […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Spuntini, healthy snack

Grissini al pesto di olive verdi e mandorle | Green olives and almonds pesto breadsticks

18 Febbraio 2014 13 commenti

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Poco tempo per i fornelli ma non volete farvi mancare qualcosa di gustoso? Ecco la mia soluzione…più piatti in uno! Perfetta per l’aperitivo con gli amici…lo spuntino…la cenetta romantica… Insomma ogni qualvolta desideriate qualcosa di leggero e saporito, ma il tempo a disposizione è poco 😀 Ingredienti: 100 gr di olive verdi di Cerignola 30 gr di mandorle bio (meglio non pelate) 1 cucchiaino di capperi sotto sale 1 spicchio di aglio piccolo (facoltativo) olio evo bio q.b. pepe secondo gusto pasta sfoglia rettangolare già stesa, 100% vegetale (qui i miei consigli su come acquistare la pasta sfoglia) poco latte vegetale […]

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Torte salate, savory pies

Cassoncini zucca patate e semi di canapa | Hempkin cassoncini

4 Novembre 2013 21 commenti

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Scroll down for Engilsh version Adoro la zucca…con il suo sapore dolce, il suo colore che ravviva l’autunno, la sua versatilità in cucina…ho deciso di condividere con voi questa ricetta della tradizione della mia terra, la Romagna, alla maniera in cui la facciamo a casa mia…perché la piadina non vuol dire per forza cibo malsano, tutt’altro 🙂 Con questa ricetta partecipo al contest della simpaticissima Cesca*QB, “A tutta zucca”: vi invito, per chi già non lo conoscesse, a sbirciare il suo bellissimo blog…e seguire le sue buonissime ricette! Ingredienti Per l’impasto della piadina: 300g di farina tipo 1 macinata a […]

Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Strudel salato di verdure con ricotta | Vegetable strudel

26 Giugno 2013 11 commenti

Versione italiana Una ricettina per una torta salata facile, veloce, gustosa, declinabile in tutte le stagioni! Vediamo cosa serve per prepararla… Ingredienti 200g di farina di grano integrale bio 100g di ricotta (anche di soia) 1 pizzico di sale 1 caspo piccolo di scarola 2 carote 1 cipolla piccola 1 zucchina media sale, pepe, curcuma olio evo bio q.b. semi misti tostati a piacere Procedimento Preparate innanzitutto l’impasto per lo strudel: formate una fontana con la farina, aggiungete il pizzico di sale ed al centro la ricotta. Impastate con le mani aggiungendo acqua fredda quanto basta per ottenere un […]