dieta chetogenica vegetariana Archives - Pagina 4 di 4

Spiedini di tempeh marinato | Veggie tempeh kabobs

Scroll down for English version Il tempeh è un alimento prezioso per vegetariani e vegani, ma non solo: ricco di proteine vegetali, fibre e vitamine è altamente digeribile perché ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia, processo che rende più assimilabili le proprietà nutritive. Dove si compra? Come si cucina? Sono queste le domande che ricevo più di frequente sul tempeh come fosse un alimento “di nicchia”, mentre invece lo si può trovare in tutti i supermercati ed utilizzare in ricette veloci come questa, per preparare degli spiedini vegetariani al forno davvero deliziosi! Sebbene abbia origine in Indonesia, il tempeh è diventato un ottimo esempio […]

Insalata greca vegetale (con tofu) | Vegan greek salad

Scroll down for English version Il bianco, l’azzurro…un cielo terso e un mare brillante senza confini…costruzioni e monumenti dall’eterna, intoccabile, irraggiungibile bellezza…profumi e tempi che inneggiano ad una magnifica semplicità…a una estate che non finisce mai! Questi sono i miei pensieri verso la Grecia, un paese stupendo che ho avuto la fortuna di visitare due volte, la prima alla volta delle bellezze storiche delle città di Atene, Sparta, Olimpia…la seconda, invece, alla scoperta della meravigliosa Santorini. Che dire, sarà forse perché nel mio sangue c’è anche una piccola parte di derivazione greca (dalla nonna materna), ma anche (e soprattutto) perché la Grecia, […]