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Dolcetti di miglio e cioccolato | No bake chocolate cookies {vegan & gluten free}

27 Ottobre 2017 2 commenti

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Scroll down for English version I dolcetti di miglio soffiato e cioccolato sono dolcetti veloci senza cottura, da preparare in ogni occasione in poco tempo e con un ottimo risultato. Questi dolcetti veloci al cioccolato, senza cottura, sono perfetti da preparare con i bambini e da regalare loro come dolci per halloween; l’abbinamento tra miglio e cioccolato fondente delizierà il loro palato, così come quello dei grandi, in modo goloso e sano! Il miglio ha infatti proprietà nutrizionali molto preziose, è ricco di minerali come ferro, magnesio, fosforo e silicio, fondamentali per la salute di ossa, unghie e capelli ed è anche senza glutine: un ingrediente da includere assolutamente nelle vostre ricette, così come il cioccolato fondente le cui proprietà antiossidanti sono ben note. I dolcetti di miglio soffiato e cioccolato sono perfetti come dolci di halloween, con il loro aspetto un po’ rustico, ma anche per […]

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Biscotti integrali “senza” e buoni! | Gluten free vegan basic cookies

20 Ottobre 2017 8 commenti

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Scroll down for English version La mia ricetta per biscotti integrali senza zucchero, senza burro, senza uova e senza glutine ma davvero buoni. Un traguardo raggiunto dopo tanti esperimenti in un mondo a cui mi dedico con grande passione: quello dei dolci salutistici, vegani e/o e senza glutine. Amo tanto il mondo dei dolci senza, riflette la mia indole coniugando la golosità con uno stile di vita salutare, permettendomi di donare dolci ricette a chi per scelta o per obbligo non può consumare i dolci tradizionali. Per me non c’è nulla di più bello di un grazie o di un sorriso di chi beneficia delle RicetteVegolose! Tornando a questi biscotti, il fatto che siano senza burro, uova, zucchero e glutine li rende adatti davvero a tutti: dai vegani ai regimi senza lattosio, nonchè a chi vuole o deve eliminare lo zucchero dalla dieta. In questi biscotti […]

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Maqui pancakes {vegan & gluten free}

25 Settembre 2017 2 commenti

Scroll down for English version Una ricetta facile per pancakes “fit“, light ed integrali ma estremamente golosi. Un dolce sogno che è la realtà su RicetteVegolose! Da oggi non solo vegan, ma anche senza glutine. Questi pancakes sono infatti una variante dei protagonisti della videoricetta più amata del blog, i pancakes light alla banana e avena: una ricetta vegan semplice e di sicuro successo. Pochi sani ingredienti si uniscono nel frullatore e diventano deliziosa pastella, pronta per essere trasformata in soffici pancakes. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito la farina integrale con farina di riso e di chufa per rendere i miei pancakes gluten free. Con mia piacevole sorpresa, sono riusciti ugualmente soffici! Ho aggiunto poi un prezioso topping alle bacche di maqui. Prezioso è proprio il termine adatto per definire il maqui: un piccolo frutto molto simile al mirtillo, originario della Patagonia. Le bacche di maqui sono vere alleate della nostra salute perché ricche di antocianine, […]

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Crostata galette alle pesche | Rustic peach tart {vegan recipe}

28 Agosto 2017 4 commenti

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Scroll down for English version La crostata galette alle pesche è una torta alle pesche facile e veloce. Nella mia versione senza burro e con farina integrale e di canapa, la crostata galette è anche una torta alle pesche light: adatta a colazione come a merenda, per chi predilige un’alimentazione sana e per gli amici vegan. Se siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare con le pesche, la galette è una torta di pesche fresche rustica e genuina che fa proprio per voi! Potete servirla anche come dessert, con una pallina di gelato, per concludere le cene estive in modo leggero e goloso. Seguendo i pochi semplici consigli di questa ricetta avrete un perfetto contrasto tra la brisèè croccante esterna ed il ripieno morbido e succoso alle pesche, per una crostata galette irresistibilmente buona. La prepariamo insieme? Per ottenere il contrasto morbido e croccante, che serve per […]

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Torta vegana pere e cioccolato | Vegan chocolate & pear cake

11 Agosto 2017 10 commenti

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Scroll down for English version Questa torta vegana pere e cioccolato è una speciale torta al cioccolato senza burro, uova e latte: è una torta vegana veloce da preparare quanto golosa, morbida dentro e con una deliziosa crosticina che ricorda quasi i brownies. Pur essendo senza burro, questa torta è morbida e umida: con la consistenza vellutata del cioccolato fondente e (poco) olio, si ottiene un risultato che appaga perfino i palati più golosi. La mia torta vegana pere e cioccolato è preparata con la farina di farro, che voi potete eventualmente sostituire con quella che preferite. Grazie alla dolcezza naturale delle pere, questa torta può essere realizzata anche senza zucchero: utilizzando del cioccolato fondente senza zucchero, la torta sarà adatta anche per i diabetici, nonché in ogni caso per gli intolleranti al lattosio essendo senza burro e latte. Giustamente, molti di voi si chiederanno come una torta pere e cioccolato fondente così […]