Ciambella bicolore pistacchio e cioccolato | Chocolate pistachio bundt cake {vegan recipe}

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Scroll down for English version Una ciambella bicolore soffice, marmorizzata al pistacchio e cioccolato è il dolce che ho scelto per dire grazie. Grazie a chi mi ha letta, mi ha spronata, mi ha donato i suoi preziosi feedback e consigli in questo anno di RicetteVegolose. Grazie a voi, che mi fate credere nel valore di questo piccolo spazio, che porto avanti con passione. Spero di poterlo crescere ancora a lungo in vostra compagnia! Con l’occhio sempre attento a coniugare golosità, sostenibilità e salute mi sono affidata alla bontà dei prodotti Babbi vegan per creare questa fantastica ciambella bicolore senza latte, priva di […]

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Menu di Natale vegetariano | Healthy christmas recipes

Scroll down for English version Un menu di Natale vegetariano porta in tavola i valori delle feste più importanti: gioia, pace e solidarietà. In un tripudio di colori e sapori, i piatti del mio menu di Natale vegetariano sono infatti perfetti per godere di un pranzo o una cena nel rispetto di tutti gli esseri viventi e nell’accoglienza di scelte alimentari che limitano od escludono i prodotti animali, sia per scelta vegetariana o per intolleranze; troverete inoltre tante buone ricette anche per gli amici vegan. Antipasti, primi, secondi e dolci: non manca nessuna portata in questo menu di Natale vegetariano attento al benessere e alla sostenibilità. Coniugare […]

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Tiramisù vegano al pistacchio | Easy vegan Pistachio tiramisu

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Scroll down for English version Il tiramisù è il dolce perfetto per concludere al meglio una cena in famiglia o con amici. Questo tiramisù vegan senza uova e senza mascarpone è assolutamente green: negli ingredienti, nel colore e nel gusto! Non si tratta infatti di un semplice tiramisù vegano: affondando il cucchiaino troverete una soffice crema a base di tofu, panna montata vegetale e crema al pistacchio della linea Babbi vegan. Il mio tiramisù vegano al pistacchio è un dolce facile e veloce: strati di biscotti vegan bagnati nel caffè, una crema senza cottura pronta in pochi minuti ed infine una nuvola di cacao, più una […]

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Crostata vegana di castagne e cioccolato | Chocolate and chestnut tart {vegan recipe}

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Scroll down for English version Crostata vegana di castagne e cioccolato: la dolcezza dell’autunno in un sano peccato di gola, un dolce vegan, senza uova e senza lattosio ma ricco di gusto! Ormai non è più un mistero, nella mia cucina le castagne sono un frutto molto amato; in questa ricetta diventano protagoniste del più classico dei dolci di casa: la crostata.  Il ripieno di questa crostata vegana è una semplice e deliziosa crema di castagne e cioccolato fondente, la base un fragrante guscio di frolla preparato con la mia ricetta per la pasta frolla integrale senza burro e senza uova. Accompagnata ad una tazza di tè o caffè fumante, la crostata […]

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Pasta frolla integrale senza burro e senza uova | Sweet pastry {vegan recipe}

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Scroll down for English version La pasta frolla è tra gli impasti di pasticceria più tradizionali ed amati; riproporla in chiave salutare, senza snaturarne la bontà originale, è una sfida che ho accolto nella mia cucina e di cui sono lieta di condividere i risultati. Vi presento quindi una pasta frolla vegan, integrale, senza burro e senza uova che non ha nulla da invidiare alla ricetta tradizionale; decisamente friabile e fragrante, è leggera e digeribile ed ha un ottimo contenuto di fibra, grazie alla farina integrale ed ai semi di lino. Essendo senza lattosio e senza lievito, è perfetta anche in caso […]

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