Scroll down for English Version Ci sono cascata di nuovo! Dopo i biscotti e le brioches multicereali ho ceduto ancora al fascino dei semi, tanto salubri e gustosi, per utillizzarli come ingredienti leganti nelle ricette da forno. I semi di chia, messi a bagno in acqua tiepida, possono infatti sostituire le uova; lo stesso si puรฒ fare con i semi di lino o di canapa, la proporzione da rispettare รจ sempre di 1 cucchiaio di semi e 3 cucchiai di acqua tiepida per un uovo. Prima dell’utilizzo semi e acqua devono essere mescolati insieme e lasciati riposare almeno 10 minuti; per migliorare l’assorbimento […]
Stecco gelato al cocco e ciliegia | Coconut and cherry popsicles
Scroll down for English version Aveva fatto capolino, ma sembrava non volesse restare, poi finalmente รจ tornata…l’estate! Gran caldo, voglia di cose fresche e semplici, materie prime favolose che dall’orto e dal giardino ti travolgono coi suoi colori e sapori… Tra i doni preferiti della bella stagione ci sono senz’altro le ciliegie. Scorpacciate al naturale, ma anche conserve a go-go (tra cui una marmellata semplicissima che la mia amica bloggallina Germana ha provato e immortalato con bellissime foto)…poi ho pensato ad utilizzarle in una ricetta adatta a queste giornate calde. Il pensiero รจ andato subito verso il mondo dei gelati, del […]
Brioches ai cereali e semi di canapa | Multigrain hemp seeds croissant
Scroll down for English version Giusto qualche post fa vi ho parlato, tra le altre cose, della mia meteoropatia…visto il repentino cambio di stagione in atto,ย mi consolo conย queste nuove brioches coccolose ispirate dalle recentiย meravigliose suggestioni delle amiche Angiola ed Elena! Ad essere sincera c’รจ anche lo zampino inconsapevole di Erica, che con i suoi saccottini mi aveva ingolosita giร da tempo, ricordandoย la giusta importanza di avere una dispensa ben fornita! Se non avessi avuto a disposizione le mie preziose farine e semi, infatti,ย non avrei potuto realizzare queste buonissime brioches multicereali! A volte provoย anche le miscele di farine e semiย giร pronte, […]
Mousse al cioccolato (senza uova, panna e zucchero) | Raw light chocolate mousse {vegan}
Scroll down for English version La mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero) รจ la scelta perfetta per soddisfare voglie improvvise di dolce al cioccolato…. un piccolo rimedio veloce che allevia qualsiasi carenza, di zuccheri o affettiva che sia! Una bella mousse al cioccolato, corposa, di quelle che se ci affondi il cucchiaino resta in piedi… e la si puรฒ gustare senza conseguenze negative, nรฉ sulla salute nรฉ sulla linea! In questa mousse, infatti, non ci sono grassi nรฉ zuccheri aggiunti se non quelli benefici dell’avocado e della banana, per cui รจ uno strappo… che potrebbe benissimo diventare la regola! Altre caratteristiche […]
Colomba vegan al cioccolato con crumble di mandorle e pistacchi | Chocolate crumble colomba cake
Scroll down for English version La colomba vegan al cioccolato con crumble di mandorle e pistacchi รจ una ricetta facile ed originale per festeggiare la Pasqua nella maniera piรน sana, golosa e soffice che ci sia. Basta organizzarsi il giorno prima per offrire alla vostra famiglia e a tutti i vostri cari il migliore dei risvegli o una dolcissima, profumata conclusione per il pranzo! Questa colomba vegan รจ preparata con farina tipo 1 (ispirata dalla bellissima colomba al cioccolato di Consuelo), malto di mais al posto dello zucchero, olio di mais al posto del burro e senza uova… per dimostrare che รจ possibile festeggiare […]