Scroll down for English version Un dolce buongiorno a tutti…con questa golosa ricettina per delle mini cheesecakes a freddo, senza gelatina, soffici come una nuvola, al mio solito rivisitate in chiave molto piΓΉ sana della ricetta tradizionale (piena di burro e zucchero π ) saluto tutti i miei lettori π Ultimamente purtroppo mi Γ¨ sempre piΓΉ difficile trovare tempo per pubblicare, tanti cambiamenti stanno avvenendo nella mia vita, fra questi sto anche progettando un grosso restyling del blog, che mi sta richiedendo anche un po’ di studio…stay tuned! Intanto gustatevi questi piccoli capolavori affondando il cucchiaino nella loro sofficitΓ …nella […]
Budino al cacao light (vegan, con stevia) | Stevia cocoa pudding
Sono sempre alla ricerca di alternative sane e naturali allo zucchero bianco, quando posso mi affido alla dolcezza della frutta, ma non Γ¨ un espediente adatto a tutte le preparazioni, in certi casi utilizzare la frutta andrebbe a sovrastare il sapore degli altri ingredienti…un esempio Γ¨ il piΓΉ classico dei dolci, il budino al cacao! Da mesi utilizzo la stevia per dolcificare il tΓ¨, mi piace molto, avendo un sapore un pochino particolare perΓ² non mi sono mai azzardata ad usarla per i dolci…ma il desiderio di provarci Γ¨ sempre stato forte e cosΓ¬ mi sono lanciata in questo […]
Clafoutis vegan tofu e ciliegie | Tofu cherry clafoutis (gluten & sugar free)
Il mio primo esperimento dolce a base di tofu…troppo buono, peccato non aver sperimentato prima π Ingredienti 180g di tofu naturale 1 vasetto di yogurt di soia alla pesca 2 cucchiai di marmellata di pesche (fatta in casa, senza zucchero) 150 ml di succo di ananas naturale mezzo cucchiaino di cannella 1 pizzico di sale 20 g di fecola di patate 30 g di farina di quinoa 30 g di farina di riso 1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato per dolci 25-30 ciliegie Procedimento Lavare e snocciolare le ciliegie tagliandole a metΓ , metterle da parte in un colino […]
Colomba vegana al cioccolato e frutti rossi | Blueberries Chocolate Colomba Cake
Scroll down for English version La colomba vegana al cioccolato e frutti rossi Γ¨ un dolce delizioso per festeggiare la Pasqua in modo sano senza rinunciare al profumo, al gusto e alla sofficitΓ della tradizione. Riprodurre in casa la colomba di Pasqua, oltretutto in chiave vegan, non Γ¨ affatto difficile con la mia ricetta che prevede l’uso di farina di farro, malto al posto dello zucchero e la totale assenza di derivati animali, ma non delle caratteristiche di un buon dolce lievitato delle feste! Vi assicuro che la bontΓ della colomba vegana al cioccolato e frutti rossi conquista tutti, nonostante sia […]